Achiote Yağı
Achiote (annatto) tohumlarıyla hazırlanan, yemeklere renk ve hafif tat veren renkli bir yağ. Birkaç malzemeyle kolayca yapılır ve kavanozda saklanır.
- Toplam
- 5 dk
- Hazırlık
- 2 dk
- Pişirme
- 3 dk
- Aktif çalışma
- 5 dk
- Zorluk
- Kolay
- Efor
- Az uğraşla
Az bulaşıkAz malzemeEkonomik
Malzemeler
Porsiyon:
- Achiote Seeds4 yemek kaşığı
- ayçiçek yağı2 su bardağı
Adımlar
- 1
Temiz ve kuru küçük bir tavaya 2 su bardağı sıvı yağı ve 4 yemek kaşığı achiote tohumunu koy.
- 2
Tavayı ocağa al ve orta ateşte 2-3 dakika ısıt.
~3 dk - 3
Tohumların kararmamasına dikkat et; siyahlaşmaya başlarsa hemen ocaktan al.
- 4
Tavayı ocaktan al ve 5 dakika beklet.
~5 dk - 5
Yağı ince süzgeçten geçirerek temiz bir kavanoza aktar.
- 6
Kavanozun kapağını sıkıca kapat ve oda sıcaklığında en fazla 15 gün sakla.
Kaynak: TheMealDB