Cezayir Biber Salatası (Flafla)

• sarımsak1 diş
• kırmızı soğan1 yemek kaşığı
• Plum Tomatoes1
• karabiber3
• zeytinyağı1 yemek kaşığı
• tuzNaN
• karabiberNaN

Adımlar

1. 1

   Fırını 230 dereceye ayarla ve ısınması için bekle. Fırın ısınırken diğer malzemeleri hazırlayabilirsin.

   ~10 dk
2. 2

   3 yeşil biberi yıka, kurulayıp folyonun üzerine bütün olarak koy. Biberleri folyo ile fırın tepsisine yerleştir.

   ~3 dk
3. 3

   Biberleri fırına ver. Kabukları siyah siyah yanıp biberler yumuşayana kadar 30-45 dakika pişir. Gerekirse bir kez çevir.

   ~40 dk
4. 4

   Biberleri fırından çıkar. Tepsiyi tezgaha al ve 10 dakika beklet. Çok sıcak olacak, hemen elleme.

   ~10 dk
5. 5

   Biberlerin kabuklarını soy. Sap kısmını ve içindeki çekirdekleri temizle. Kabukları soyarken biberleri çok parçalamamaya çalış.

   ~5 dk
6. 6

   Közlenmiş biberleri yaklaşık 1 parmak genişliğinde parçalara doğra.

   ~3 dk
7. 7

   Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koy. Ocağı orta ateşe getir ve yağı 1-2 dakika ısıt.

   ~2 dk
8. 8

   1 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğanı tavaya ekle. Sık sık karıştırarak soğanlar yumuşayana ve şeffaflaşana kadar 5 dakika pişir.

   ~5 dk
9. 9

   1 diş ezilmiş sarımsak, damak tadına göre tuz ve karabiber ekle. Doğranmış közlenmiş biberleri ve 1 doğranmış domatesi de tavaya koy.

   ~2 dk
10. 10

    Karışımı orta ateşte, arada karıştırarak 5 dakika pişir. Domatesler yumuşayınca ocaktan al.

    ~5 dk