Anzac Kurabiyesi

• Porridge oats85 gram
• Desiccated Coconut85 gram
• Golden Syrup1
• Bicarbonate Of Soda1 çay kaşığı
• un100 gram
• toz şeker100 gram
• tereyağı100 gram

Adımlar

1. 1

   Fırını 180°C'ye ayarla ve ısınmaya bırak. Fırının fanlıysa 160°C, gazlıysa 4. ayar olabilir.

   ~10 dk
2. 2

   Bir kaseye 85 g yulaf ezmesi, 85 g hindistan cevizi, 100 g un ve 100 g toz şeker koy.

   ~2 dk
3. 3

   Küçük bir tencereye 100 g tereyağı koy ve kısık ateşte erit. Eriyince 1 yemek kaşığı altın şurup ekle ve karıştır.

   ~3 dk
4. 4

   1 çay kaşığı karbonatı 2 yemek kaşığı kaynar suyla küçük bir kapta karıştır. Sonra bu suyu tereyağlı şurup karışımına ekle ve karıştır.

   ~2 dk
5. 5

   Kuru malzemelerin ortasında havuz gibi bir çukur aç. Tereyağlı şurup karışımını bu çukura dök.

   ~1 dk
6. 6

   Kaşıkla yavaşça karıştır; kuru malzemeler tamamen ıslanıp hamur toparlanana kadar karıştır.

   ~2 dk
7. 7

   Fırın tepsisini tereyağıyla yağla veya yağlı kağıt ser. Hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar parçalar al, tepsiye aralarında 2,5 cm boşluk bırakarak diz.

   ~5 dk
8. 8

   Tepsiyi fırına koy ve 8-10 dakika, kenarları altın rengi olana kadar pişir. Tepsiye çok sıkışık koyma; gerekirse iki parti pişir.

   ~10 dk
9. 9

   Fırından çıkarınca kurabiyeleri 5 dakika tepside beklet, sonra tel ızgaraya alıp soğut.

   ~10 dk