Fıstıkl Apam Balik

• Peanut Butter3 yemek kaşığı
• süt200 ml
• sıvı yağ60 ml
• un1600 gram
• kabartma tozu3 çay kaşığı
• tuz0.5 çay kaşığı
• tereyağı25 gram
• toz şeker45 gram

Adımlar

1. 1

   Derin bir kaseye 200 ml süt ve 60 ml (yaklaşık 4 yemek kaşığı) sıvı yağı ekleyip çırpıcıyla iyice karıştır.

   ~2 dk
2. 2

   Karışıma 1600 g unu, 3 çay kaşığı kabartma tozunu ve 1/2 çay kaşığı tuzu eleyerek ekle. (Not: 1600g un çok fazla, bu tarif yaklaşık 8-10 kişilik büyük bir parti içindir. Daha az yapmak istersen oranları küçült.)

   ~3 dk
3. 3

   Bir kaşık veya çırpıcıyla hamuru pürüzsüz olana kadar karıştır. Topak kalmamalı.

   ~2 dk
4. 4

   Geniş, yapışmaz bir tavayı ocağa al ve ısıt. İçine 25g tuzsuz tereyağını ekle ve eriyene kadar bekle.

   ~2 dk
5. 5

   Tavaya bir kepçe hamur dök ve tavayı hafifçe sallayarak hamuru tabanın her yerine ince bir tabaka halinde yay.

   ~1 dk
6. 6

   Tavanın kapağını kapat ve yaklaşık 30-60 saniye pişir. Hamurun üzerinde küçük hava kabarcıkları belirene kadar bekle.

   ~1 dk
7. 7

   Pancakenin üzerine 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi, biraz kremsi mısır, ezilmiş fıstık ve 45g şeker serpiştir.

   ~1 dk
8. 8

   Pancakenin altı kızarana kadar (yaklaşık 1-2 dakika daha) pişir, sonra spatula ile ortadan katla.

   ~2 dk
9. 9

   Pancakeyi dilimlere kes ve sıcakken servis et.

   ~1 dk