Elmalı Böğürtlenli Crumble

• Braeburn Apples300 gram
• Demerara Sugar30 gram
• Blackberries120 gram
• ¼ teaspoon CinnamonNaN
• serve Ice CreamNaN
• un120 gram
• toz şeker60 gram
• tereyağı60 gram
• tereyağı30 gram

Adımlar

1. 1

   Fırını 190 dereceye ısıt; fanlı fırın kullanıyorsan 170 dereceye ayarla.

   ~10 dk
2. 2

   Büyük bir kaseye 120 g un ve 60 g toz şeker koy.

   ~2 dk
3. 3

   60 g tereyağını küçük parçalara bölüp kaseye ekle. Parmak uçlarınla tereyağını una yedir; karışım ince ekmek kırıntısı gibi olsun.

   ~5 dk
4. 4

   Karışımı çok yoğurma; sadece kırıntı kıvamı alması yeter. Fazla yoğurursan crumble ağırlaşır.

5. 5

   Kırıntı karışımını fırın tepsisine eşit şekilde serp ve 15 dakika veya hafif renk alana kadar pişir.

   ~15 dk
6. 6

   Bu arada 300 g Braeburn elmayı soy, çekirdeklerini çıkar ve 2 cm küp doğra.

   ~5 dk
7. 7

   Orta boy bir tencereye 30 g tereyağı ve 30 g esmer şeker koy; orta ateşte erit.

   ~2 dk
8. 8

   Karışımı 3 dakika pişir; açık karamel rengi almaya başlar.

   ~3 dk
9. 9

   Doğradığın elmaları tencereye ekle ve 3 dakika pişir.

   ~3 dk
10. 10

    120 g böğürtlen ve 1/4 çay kaşığı tarçın ekle; 3 dakika daha pişir.

    ~3 dk
11. 11

    Tencerenin kapağını kapat, ateşten al ve 2-3 dakika beklet; sıcaklıkta pişmeye devam etsin.

    ~3 dk
12. 12

    Sıcak meyve karışımını fırına dayanıklı bir kaba aktar. Üzerine pişmiş kırıntı karışımını koy ve fırında 5-10 dakika ısıt.

    ~10 dk
13. 13

    Tatlıyı sıcakken vanilyalı dondurma ile servis et.

    ~1 dk