Elmalı Kek

• toz şekerNaN
• toz şeker200 gram
• un200 gram
• tereyağı200 gram
• vanilya özü(opsiyonel)1 çay kaşığı
• tarçın1 çay kaşığı
• tuzNaN fiske

Adımlar

1. 1

   Fırını 180°C'ye (350°F) ısıt. Kek kalıbının içini tereyağı veya margarinle yağla, sonra tabanına ve kenarlarına pişirme kağıdı ser.

   ~5 dk
2. 2

   Büyük bir kasede 4 yumurtayı kır, üzerine 200 g toz şeker ekle. Karışım üç katına çıkıp kabarık ve açık renk olana kadar çırp.

   ~5 dk
3. 3

   200 g kabartma tozlu unu eleyerek yumurtalı karışıma ekle.

   ~2 dk
4. 4

   Unu, karışımdaki havayı söndürmemek için alttan üste doğru yavaşça karıştır.

   ~2 dk
5. 5

   Eritilmiş ve biraz soğumuş 200 g tereyağını ekle; tamamen karışana kadar yavaşça karıştır.

   ~2 dk
6. 6

   1 çay kaşığı toz tarçın, bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı vanilya özütü ekle; karıştır.

   ~1 dk
7. 7

   Küp doğranmış elmaları kek hamuruna ekle; elmalar eşit dağılsın diye alttan üste yavaşça karıştır.

   ~2 dk
8. 8

   İstersen elma parçalarını biraz daha tarçına bulayabilirsin.

   ~1 dk
9. 9

   Kek hamurunu hazırladığın kalıba dök; spatula veya kaşık arkasıyla üstünü düzelt.

   ~2 dk
10. 10

    Elma dilimlerini hamurun üstüne diz; çok bastırmadan hafifçe yerleştir.

    ~2 dk
11. 11

    İstersen üstüne badem rendesi serp.

    ~1 dk
12. 12

    Keki önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişir. Ortasına batırdığın kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.

    ~50 dk
13. 13

    Keki fırından çıkar; kalıbın içinde birkaç dakika dinlendir.

    ~5 dk
14. 14

    Keki kalıptan dikkatlice çıkar; tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırak.

    ~20 dk
15. 15

    Soğuyan elmalı kekin üstüne pudra şekeri serp.

    ~1 dk