Patlısalı Kuskus Salatası

Name: Patlısalı Kuskus Salatası
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: 1 patlıcan; 200 gram domates; 140 gram Couscous; 100 gram Goats Cheese; of 1/2 Lemon; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 225 gram sebze suyu; nane

Bekarlara ve yemek yapmaya yeni başlayanlara özel, pratik ve lezzetli bir vejetaryen salata. Hazırlaması kolay, tok ve ferahlatıcı.

Toplam: 15 dk
Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 9 dk
Aktif çalışma: 15 dk
Zorluk: Kolay
Efor: Az uğraşla

Az bulaşıkVejetaryenEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

patlıcan1
domates200 gram
Couscous140 gram
Goats Cheese100 gram
of 1/2 LemonNaN
zeytinyağı3 yemek kaşığı
sebze suyu225 gram
naneNaN

Adımlar

1
Fırınınızın ızgara (grill) ayarını en yüksek dereceye getirin ve ısıtın.
~5 dk
2
Dilimlediğiniz patlıcanları bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine zeytinyağından sürün ve tuz/biber serpin.
~2 dk
3
Patlıcanları yaklaşık 15 dakika boyunca ızgarada pişirin. Yarım saat sonra (yaklaşık 7-8. dakikada) patlıcanları çevirin ve üzerine biraz daha zeytinyağı sürün. Patlıcanlar kızarıp yumuşayana kadar bekleyin.
~15 dk
4
Bu sırada kuskusu geniş bir kaba boşaltın. Üzerine sebze suyunu (veya et suyu yerine su+tavuk suyu küpü) dökün. Kabın ağzını kapatın (veya streç filmle örtün) ve kuskusu şişmesi için 10 dakika dinlendirin.
~10 dk
5
Ayrı bir kapta kiraz domatesleri, nane yapraklarını, keçi peynirini ve kalan zeytinyağını karıştırın.
~5 dk
6
Kuskusunun şiştiğinden emin olmak için çatalla iyice karıştırın (havalandırın). Ardından içine ızgaradan çıkardığınız patlıcanları, hazırladığınız domatesli karışımı ve yarım limonun suyunu ekleyip her şeyi güzelce harmanlayın.
~3 dk

Kaynak: TheMealDB