Patlıcan ve Humus Izgarası
Bekarlara ve yemek yapmaya yeni başlayanlara özel, çıtır ekmek içli ve lezzetli bir patlıcan tarifi. Humusun kremamsı dokusu, patlıcanın yumuşaklığıyla harika uyum sağlar.
- Toplam
- 15 dk
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 9 dk
- Aktif çalışma
- 15 dk
- Zorluk
- Kolay
- Efor
- Az uğraşla
Malzemeler
- ceviz100 gram
- domates200 gram
- thinly Bread3
- Hummus300 gram
- of 1/2 LemonNaN
- ayçiçek yağı2 yemek kaşığı
- maydanoz40 gram
- zeytinyağı(opsiyonel)NaN
Adımlar
- 1
Fırını 200 dereceye (alt-üst ısıtma) ayarla. Patlıcanları dilimle ve tek sıra olacak şekilde büyük bir fırın tepsisine diz.
~5 dk - 2
Patlıcanların üzerine sıvı yağı fırça yardımıyla ince bir şekilde sür. Üzerine bolca tuz ve karabiber ekle.
~2 dk - 3
Tepsiyi fırına ver. 15 dakika pişir. Arada (yaklaşık 5. ve 10. dakikada) patlıcanları çevir ve üzerlerine biraz daha sıvı yağ sür. Patlıcanlar yumuşayıp pişene kadar bekleyin.
~15 dk - 4
Ekmekleri küçük parçalara bölüp bir robotta veya blender'da ince ekmek içi (kruton) kıvamına gelene kadar çek.
~2 dk - 5
Ekmek içlerine 2 çay kaşığı sıvı yağ ekle ve robotu kısa bir süre çalıştırarak yağın ekmeklere eşit dağılmasını sağla.
~1 dk - 6
Fırından çıkan ızgara patlıcan dilimlerinin üzerine 2 çay kaşığı humus sürerek yay.
~3 dk - 7
Yağlı ekmek içlerini geniş bir tabağa dök. Humuslu yüzeyi ekmek içlerine bastırarak her iki tarafını da kapla.
~3 dk - 8
Ekmek içli yüzeyi yukarı bakacak şekilde patlıcanları tekrar fırına ver. Yaklaşık 3 dakika pişir, ekmekler kızarana kadar bekleyin.
~3 dk - 9
Bir kaseye ceviz, maydanoz ve kiraz domatesleri ekle. Tuz ve karabiber ile tatlandır. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirip karıştır.
~5 dk - 10
Izgara patlıcanları tabağa al. Yanına biraz daha humus ve pitada (veya ekmek) servis yap.
~2 dk
Kaynak: TheMealDB