Fenikol ve Domatesli Fırın Somon

• maydanoz2 yemek kaşığı
• Fennel2 orta
• Salmon350 gram
• serve Black OlivesNaN
• domates175 gram
• limonNaN
• zeytinyağı1 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Fırını önceden 180 dereceye (fanlı ise 160 derece) ayarla ve ısıtmaya başla.

   ~10 dk
2. 2

   Fenikolün yeşil yapraklı kısımlarını (saplarını) kesip ayır. Bunları ileride kullanmak için bir kenara koy.

   ~2 dk
3. 3

   Fenikolün beyaz kısımlarını (soğan benzeri kısımlarını) ortadan ikiye kes. Her bir yarısını tekrar ikiye bölerek toplam 4 parça yap (her yarısı 2 parça olacak şekilde).

   ~2 dk
4. 4

   Kesilen fenikolleri tuzlu kaynar suya at. 10 dakika haşla. Sonra süzgece al ve suyunu tamamen süz.

   ~10 dk
5. 5

   Daha önce ayırdığın fenikol yeşilliklerini ve maydanozu iri iri doğra. Limonun kabuğunu rendele (sadece sarı kısmını, beyaz kısmını değil) ve bunları bir kasede karıştır.

   ~3 dk
6. 6

   Fırın tepsini veya fırına girecek derin bir kaba, süzdüğün fenikolleri ser. Üzerine çekirdeksiz domatesleri ekle.

   ~2 dk
7. 7

   Sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdir. Fırına ver ve 10 dakika pişir.

   ~10 dk
8. 8

   Fırından çıkar. Somon parçalarını sebzelerin arasına yerleştir. Üzerine limon suyunu sık. Tekrar fırına ver ve 15 dakika daha pişir. Balık piştiğinde etleri çatalla kolayca ayrılmalı.

   ~15 dk
9. 9

   Fırından çıkar. Üzerine hazırladığın maydanozlu-fenikol karışımını ve siyah zeytinleri serpiştir. Sıcak olarak servis et.

   ~1 dk