Barbekü Soslu Domuz Etli Porsuk Ekmekleri

• sarımsak2 diş
• White Bread Mix500 gram
• Clear Honey3 yemek kaşığı
• toz şeker85 gram
• ayçiçek yağı1 yemek kaşığı
• zencefilNaN
• soya sosu2 yemek kaşığı
• domates salçası3 yemek kaşığı
• yumurta1

Adımlar

1. 1

   Fırını 200 dereceye (fırının fan ayarı varsa 180 dereceye) önceden ısıtın.

   ~10 dk
2. 2

   Büyük bir kaba ekmeklik un karışımını ve şekeri ekleyin. Paketin üzerinde yazan talimata göre suyu ekleyin.

   ~2 dk
3. 3

   Hamuru tahta bir kaşıkla karıştırın. Hafifçe un serilmiş bir yüzeyde hamur pürüzsüz ve yumuşak olana kadar 5 dakika yoğurun.

   ~5 dk
4. 4

   Hamuru büyük bir kaba alın. Üzerini yağlanmış streç filmle kapatın ve hamur kabıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) ılık bir yerde bekletin.

   ~60 dk
5. 5

   Bu sırada tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Domuz etini (veya tarifte bahsedilen eti) tavaya atıp, kenarları çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.

   ~5 dk
6. 6

   Tavaya rendelenmiş zencefil ve kıyılmış 2 diş sarımsağı ekleyin. 1 dakika kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından 2 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı bal ve 3 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip karıştırın.

   ~2 dk
7. 7

   Hazırladığınız sosu buzdolabında en fazla 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

8. 8

   Kabardığı yerden hamuru tekrar hafifçe yoğurun. Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak top haline getirin.

   ~5 dk
9. 9

   Hamur toplarını avuç içinizle hafifçe düzleştirin. Ortalarına 1 çay kaşığı kadar hazırladığınız soslu et karışımından koyun.

   ~5 dk
10. 10

    Hamurun kenarlarını toplayıp ortadan sıkıştırarak bir torba gibi kapatın. Ekmeklerin içi aşağı kalacak şekilde ters çevirip büyük bir fırın tepsisine dizin.

    ~5 dk
11. 11

    Ekmeklerin üzerini yağlanmış streç filmle kapatın ve hamur puflana kadar (yaklaşık 30 dakika) ılık bir yerde bekletin.

    ~30 dk
12. 12

    1 adet yumurtayı çırpın ve fırça yardımıyla ekmeklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında, ekmekler kızarana kadar 20 dakika pişirin.

    ~20 dk
13. 13

    Ekmekleri sıcakken yanına istediğiniz bir daldırma sosuyla servis edin.

    ~1 dk
14. 14

    Bu ekmekleri ikinci mayalama sonrası dondurucuda 1 aya kadar, veya bir gün önceden pişirip buzdolabında saklayıp ısıtarak tüketebilirsiniz.