BBQ Soslu Domuz Eti Sandviçleri

• Pork1 libre
• SauceNaN
• KetchupNaN
• soğan1
• sarımsak2 diş
• sıvı yağNaN

Adımlar

1. 1

   Fırını 230 dereceye (450 Fahrenheit) önceden ısıtın.

   ~10 dk
2. 2

   Tüm sebzeleri (tatlı patates, soğan, sarımsak) soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

   ~5 dk
3. 3

   Tatlı patatesleri soyun. 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin (kavak dilimleri gibi).

   ~5 dk
4. 4

   Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patatesleri tepsiye dizin, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber serpip her tarafına eşit gelecek şekilde harmanlayın.

   ~2 dk
5. 5

   Tepsiyi fırına verin. Patatesler kızarıp çatalla kolayca delinebilir yumuşaklığa gelene kadar 20-25 dakika pişirin.

   ~25 dk
6. 6

   Orta boy kırmızı soğanın kabuğunu soyun ve ortadan ikiye bölün.

   ~2 dk
7. 7

   Soğanın yarısını (yaklaşık 1 su bardağına yakın ince dilim) ince ince dilimleyin. Kalan yarısını ise çok küçük küçük doğrayın.

   ~3 dk
8. 8

   2 diş sarımsağın kabuğunu soyun ve çok ince ince doğrayın.

   ~1 dk
9. 9

   1 adet limonun kabuğunu yıkayın, ortadan ikiye bölün. Birinin suyunu küçük bir kaseye sıkın.

   ~1 dk
10. 10

    Sandviç ekmeklerini (bun) ortadan ikiye bölün.

    ~1 dk
11. 11

    Küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye 2 yemek kaşığı tereyağı koyun. Mikrodalgada 30 saniye ısıtarak eritin.

    ~1 dk
12. 12

    Eridiğiniz tereyağını ekmeklerin kesik yüzlerine fırça yardımıyla sürün.

    ~1 dk
13. 13

    Limon suyu koyulan kasaya, ince dilimlediğiniz soğanları, 1 çay kaşığı şeker ve çok az tuz ekleyin. Karıştırın ve 5-10 dakika dinlendirin (bu işlem soğanları hafif turşulaştırır ve acısını alır).

    ~10 dk
14. 14

    Geniş bir tavayı ocağa koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.

    ~2 dk
15. 15

    İnce doğradığınız soğanları tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın.

    ~0 dk
16. 16

    Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar karıştırarak 4-5 dakika pişirin.

    ~5 dk
17. 17

    Doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 30 saniye) karıştırarak pişirin.

    ~1 dk
18. 18

    1 lb (yaklaşık 450 g) doğranmış domuz etini tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlayın.

    ~0 dk
19. 19

    Etleri kaşığın sırtıyla parçalayarak, etler tamamen pişip kahverengi olana kadar karıştırarak 4-6 dakika pişirin.

    ~6 dk
20. 20

    Et pişerken başka bir küçük kasede sosu hazırlayın: 3 yemek kaşığı BBQ sosu, soğanları beklettiğiniz limonlu suyun bir kısmı (yaklaşık 2 yemek kaşığı), 3 yemek kaşığı ketçap, 1 çay kaşığı şeker ve 1 su bardağı suyu karıştırın.

    ~2 dk
21. 21

    Etler piştikten sonra hazırladığınız BBQ soslu karışımı tavaya dökün.

    ~0 dk
22. 22

    Sos koyulaşıp etleri kaplayana kadar karıştırarak 2-3 dakika kaynatın.

    ~3 dk
23. 23

    Tadına bakın, gerekirse tuz veya karabiber ekleyin.

    ~1 dk
24. 24

    Yağladığınız ekmekleri fırının raftına veya tost makinesine koyun, üzerleri kızarana kadar (3-5 dakika) kızartın.

    ~5 dk
25. 25

    Kızarmış ekmekleri tabaklara yerleştirin. Üzerine bolca BBQ'lu domuz eti doldurun.

    ~1 dk
26. 26

    Üzerine daha önce hazırladığınız turşulaşmış soğanları ve varsa acı sosu ekleyin.

    ~1 dk
27. 27

    Yanına fırında pişirdiğiniz tatlı patates dilimlerini servis edin.

    ~0 dk