Kuzuyeli Şekeri (BeaverTails)

• sıvı yağNaN
• ½ tsp Salt1
• LemonNaN
• su0.5 su bardağı
• maya2
• toz şeker0.5 su bardağı
• süt0.5 su bardağı
• tereyağı6
• unNaN su bardağı
• toz şekerNaN
• tarçınNaN

Adımlar

1. 1

   Mikser kabına ılık su, bir tutam şeker ve mayayı ekleyin.

   ~1 dk
2. 2

   Karışım köpürene kadar (yaklaşık 5-10 dakika) bekletin.

   ~10 dk
3. 3

   Aynı kaba 1/2 su bardağı şeker, ılık süt, eritilmiş tereyağı (6 yemek kaşığı), yumurta ve 1.5 çay kaşığı tuzu ekleyip çırpın.

   ~3 dk
4. 4

   Mikserin hamur kancasını takın. Makine çalışırken unu (2.5 su bardağı) yavaşça ekleyin. Pürüzsüz ama hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar yoğurun.

   ~5 dk
5. 5

   Hamuru bir kaba alın, üzerini streç filmle kapatın ve 1.5 saat mayalanmaya bırakın.

   ~90 dk
6. 6

   Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı 1/4 inç (yaklaşık 0.5 cm) kalınlığında, kuzuyeli kuyruğu şeklinde uzun oval şekillerde açın.

   ~10 dk
7. 7

   Derin bir tencereye yağ koyun ve 175 dereceye (350 Fahrenheit) kadar ısıtın.

   ~10 dk
8. 8

   Açtığınız hamurları dikkatlice sıcak yağa bırakın. Her iki tarafını da altın sarısı olana kadar (her taraf için 30-45 saniye) kızartın.

   ~2 dk
9. 9

   Kızarmış hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

   ~1 dk
10. 10

    İsterseniz tarçınla şeker, limon sıkılmış beyaz şeker veya Nutella ve kavrulmuş bademle servis yapın.

    ~2 dk