Izgara Sığır Eti Kebap

• Lemon1 dilim
• sarımsak3 diş
• soğan1
• dana eti2 libre
• domates salçası8 ounce
• su1 su bardağı
• patates1 büyük
• soya sosu0.25 su bardağı
• karabiber0.5 çay kaşığı
• yaprak(opsiyonel)2
• tuzNaN
• zeytinyağı3 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir kaseye 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı zencefil, 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı şeker, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak marine sosunu hazırla.

   ~5 dk
2. 2

   2 lb (yaklaşık 900 g) sığır eti filetosunu 2-3 cm boyutlarında küpler halinde doğra ve hazırladığın marine sosunun içine ekle.

   ~10 dk
3. 3

   Etlerin sosun her yerine eşit şekilde değdiğinden emin olmak için elinle veya kaşıkla nazikçe karıştır.

   ~2 dk
4. 4

   Etlerin marinasyonu emmesi için kaseyi kapat ve buzdolabında 1 saat beklet.

   ~60 dk
5. 5

   1 adet soğanı, 1 adet patatesi ve 1 dilim limonu dilimle. Metal veya bambu şişlere sırasıyla et, sebze ve limon dilimleri gelecek şekilde diz.

   ~10 dk
6. 6

   Izgara ızgarasını veya tavayı orta ateşte ısıt. Marine edilmiş et şişlerini ızgaraya yerleştir.

   ~2 dk
7. 7

   Et şişlerinin her iki tarafını da yaklaşık 3'er dakika pişir. Bu süre etin içini çiğ bırakmadan dışının kızarmasını sağlar.

   ~6 dk
8. 8

   Etin tamamen pişmiş (well-done) olmasını istersen her taraftan 1-2 dakika daha pişirebilirsin, ancak et biraz daha sertleşebilir.

   ~4 dk
9. 9

   Pişen şişleri ateşten alıp servis tabağına al.

   ~1 dk
10. 10

    Yanına safranlı pilav ekleyip sıcak olarak servis et.

    ~0 dk