Kabaklı Et Yahnisi

• sarımsak1 diş
• tuz1 yemek kaşığı
• Pumpkin Puree3 su bardağı
• Worcestershire Sauce1 yemek kaşığı
• dana eti3 libre
• un0.5 su bardağı
• tereyağı3 yemek kaşığı
• soğan1 su bardağı
• et suyu4 su bardağı
• karabiber1 çay kaşığı
• patates3 libre
• havuç1 libre
• kekik4 dal

Adımlar

1. 1

   Etleri 2-3 cm boyutlarında küpler halinde doğrayın.

   ~5 dk
2. 2

   Unu geniş bir tabağa dökün. Et parçalarını unun içine atıp her yüzeyi unla kaplayana kadar yuvarlayın.

   ~5 dk
3. 3

   Tencerenin içine tereyağını ekleyin ve orta-yüksek ateşte eritin.

   ~3 dk
4. 4

   Unlanmış etleri tencereye azar azar ekleyin. Her tarafı kızarana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin. Kızaran etleri çıkarıp ayrı bir kaseye alın.

   ~10 dk
5. 5

   Kızarmış etleri tencereden çıkardıktan sonra, tencerenin içindeki yağda soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.

   ~0 dk
6. 6

   Soğan ve sarımsağı 1 dakika kadar kavurun. Tencerenin dibine yapışan lezzet kalıntılarını kaşıkla karıştırarak temizleyin.

   ~1 dk
7. 7

   Kızarmış etleri tencereye geri ekleyin. Üzerine et suyu, kabak püresi, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi ekleyin.

   ~2 dk
8. 8

   Malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.

   ~5 dk
9. 9

   Kaynadıktan sonra ateşi kısın (orta-alt). Tencerenin kapağını aralık bırakarak 3 saat boyunca pişirin. Arada bir karıştırın.

   ~180 dk
10. 10

    Kabukları soyulup küp küp doğranmış patatesleri, dilimlenmiş havuçları ve kekik dallarını tencereye ekleyin.

    ~5 dk
11. 11

    Ateşi orta seviyeye çıkarın ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirmeye devam edin.

    ~30 dk
12. 12

    Tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin. Sıcak olarak servis edin.

    ~2 dk