Pazar Günü Eti ve Yorkshire Pudingi

• un140 gram
• Broccoli12
• süt200 ml
• (for cooking) sunflower oilNaN
• patates1 paket
• havuç1 paket
• dana eti8 dilim

Adımlar

1. 1

   Bir tencereye su koy ve kaynamaya bırak. Su kaynayınca içine 12 adet brokoli parçası ve 1 paket havucu at. Sebzeler yumuşayana kadar haşla (yaklaşık 5-8 dakika).

   ~10 dk
2. 2

   Fırını önceden 230 dereceye (fanlıysa 210 derece) ayarla. 1 paket patatesi ve 8 dilim eti fırın tepsisine diz. 45 dakika boyunca fırında pişir. Patateslerin çok yanmaması için ara sıra kontrol et.

   ~45 dk
3. 3

   Puding hamuru için: 140 gram unu (yaklaşık 1.5 su bardağı) bir kaba koy. İçine 4 adet yumurta kır ve çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar çırp.

   ~5 dk
4. 4

   Un ve yumurta karışımına yavaş yavaş 200 ml süt (yaklaşık 1 su bardağı) ekle. Karışım tamamen pürüzsüz ve topaksız olana kadar çırp. Tuz ve karabiber ekle.

   ~3 dk
5. 5

   Hazırladığın puding hamurunu bir sürahiye (veya dökmesi kolay bir kaba) al. Fırından sıcak halde olan 2 adet 4 delikli puding kalıbını veya 12 delikli kek kalıbını çıkar. Kalıpların içine biraz ayçiçek yağı gezdir ve her deliğe eşit miktarda dök.

   ~2 dk
6. 6

   Sıcak kalıpları dikkatlice fırına geri koy. Pudingler kabarır ve altın rengi olana kadar 20-25 dakika boyunca fırında bırak (fırın kapağını açma).

   ~25 dk
7. 7

   Pişen etleri, patatesleri, sebzeleri ve pudingleri hemen tabağa servis et. İstersen üzerine sos (gravy) gezdirerek servis yap.

   ~5 dk