Bengal Usulü Tavuklu Patates Yemeği

• kırmızı toz biber(opsiyonel)1 çay kaşığı
• zerdeçal1 çay kaşığı
• kişniş0.5 su bardağı
• Ginger Garlic Paste1 yemek kaşığı
• Curry Powder1 çay kaşığı
• Garam Masala1 çay kaşığı
• Breast4
• Red Potatoes2 büyük
• zeytinyağı2 yemek kaşığı
• soğan2
• domates2
• kimyon1 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tavayı ocağa koy ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekle. Ocağın altını orta-yüksek ateşe getir ve yağı ısıt.

   ~2 dk
2. 2

   İçine 1 adet doğranmış soğanı ekle. Soğanlar şeffaflaşana ve yumuşamaya başlayana kadar karıştırarak 5 dakika boyunca pişir.

   ~5 dk
3. 3

   1 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesini ekle ve diğer 5 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam et. Koku yayılana kadar bekle.

   ~5 dk
4. 4

   Ocağın altını orta ateşe düşür. İçine 1 adet doğranmış domatesi ekle. Domatesler çatlayana ve püre kıvamına gelene kadar 5-10 dakika boyunca pişir.

   ~10 dk
5. 5

   Baharatları ekle: 1 çay kaşığı cayenne biberi, 1 çay kaşığı köri tozu, 1 çay kaşığı garam masala, 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 çay kaşığı kimyon. Hepsini iyice karıştır ve 5 dakika boyunca pişir.

   ~5 dk
6. 6

   İçine 4 adet tavuk göğsü (küp doğranmış) ve 2 adet büyük patatesi (küp doğranmış) ekle. Malzemeleri karıştır. Ocağın altını kıs ve patatesler yumuşayıp tavukların içi pembe kalmayana kadar (yaklaşık 20 dakika) ara sıra karıştırarak pişir.

   ~20 dk
7. 7

   Üzerine 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz (veya dereotu, tarifte maydanoz/cilantro geçiyor, Türk mutfağına uygun maydanoz kullanabilirsin) serpiştir. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam et.

   ~10 dk