Brezilya Çikolatalı Trüf (Brigadeiro)

• süttozu400 gram
• Cocoa Powder4 yemek kaşığı
• Pistachio50 gram
• Desiccated Coconut50 gram
• tereyağı3 yemek kaşığı
• vanilya özü(opsiyonel)1 çay kaşığı
• badem(opsiyonel)50 gram

Adımlar

1. 1

   Orta boy, kalın tabanlı bir tencereye 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 400g yoğunlaştırılmış süt, 4 yemek kaşığı kakao ve çok az tuz ekleyin.

   ~1 dk
2. 2

   Tencereyi ocağa koyun ve ahşap bir kaşıkla sürekli karıştırarak karışımın kaynamasını sağlayın.

   ~5 dk
3. 3

   Ateşi kısın (orta-alt). Karışım koyulaşıp parlaklaşana ve tencerenin dibinden ayrılıp top haline gelene kadar sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin.

   ~15 dk
4. 4

   Ocağın altını kapatın. 1 çay kaşığı vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.

   ~1 dk
5. 5

   Üzerine biraz tereyağı sürdüğünüz bir tabağa karışımı dökün ve yaydırın.

   ~1 dk
6. 6

   Karışımın soğumasını ve katılaşmasını sağlamak için buzdolabına kaldırın. En az 2 saat bekletin.

   ~120 dk
7. 7

   Ellerinize azıcık tereyağı sürün. Karışımdan parçalar koparıp 2.5 cm çapında yuvarlak toplar yapın.

   ~10 dk
8. 8

   50g kuru hindistan cevizi, 50g fıstık ve 50g badem gibi malzemeleri ayrı kaplara koyun. Hazırladığınız çikolata toplarını bu malzemelerden birine bulayarak kaplayın.

   ~10 dk
9. 9

   Hazırladığınız trüfleri kağıt hamur kaplara yerleştirin veya yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

   ~2 dk