Bulgar Bal Çikolatalı Kurabiye

• Powdered Sugar1 su bardağı
• Chocolate Chips2 su bardağı
• yumurta2 büyük
• bal0.25 su bardağı
• vanilya özü(opsiyonel)1 çay kaşığı
• un4 su bardağı
• tuz0.25 çay kaşığı
• tarçın1 çay kaşığı
• kabartma tozu1 çay kaşığı
• ayçiçek yağı2 çay kaşığı
• ayçiçek yağı3 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Fırını 175 dereceye (350 F) ayarla ve ızgarasını orta rafa yerleştir.

   ~10 dk
2. 2

   2 adet fırın tepsisini fırın kağıdı ile kapla. Kağıt yapışmasın diye kenarlarını düzelt.

   ~2 dk
3. 3

   Geniş bir kaba 4 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekle. Çırpıcıyla karıştır.

   ~2 dk
4. 4

   Mikserin çırpma ucu takılıyken, 2 adet yumurta ve 1 su bardağı pudra şekerini orta hızda 3 dakika çırp. Karışım hafifçe kabarmalı ve rengi açmalıdır.

   ~3 dk
5. 5

   Karışıma 1 çay kaşığı vanilya ve 1/4 su bardağı bal ekle. Mikseri kısa süre çalıştırarak karıştır.

   ~1 dk
6. 6

   Karışıma 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekle ve 10 saniye karıştır.

   ~1 dk
7. 7

   Daha önce hazırladığın unlu karışımı iki seferde ekle. Her eklemde mikseri düşük hızda çalıştırarak un tamamen yok olana kadar karıştır. Hamur toparlanmalıdır.

   ~3 dk
8. 8

   Hamuru kaptan alıp dinlenmeye bırak. 5-10 dakika beklet.

   ~10 dk
9. 9

   Elinden 2 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar kopar. Her parçayı avucunda yuvarla ve fırın tepsisine diz. Üzerlerini parmaklarınla hafifçe bastırarak düzleştir.

   ~10 dk
10. 10

    Kurabiyeleri 12-15 dakika pişir. Kenarları hafif kızarana kadar pişirmeye devam et.

    ~15 dk
11. 11

    Kurabiyeleri fırından al ve tamamen soğumasını bekle. Soğumadan dokunursan kırılabilirler.

    ~20 dk
12. 12

    Büyük bir kaseye beyaz çikolata parçalarını ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekle. Mikrodalgada 30'ar saniyelik aralıklarla ısıtarak veya su banyosunda çikolata tamamen eriyene kadar karıştır.

    ~5 dk
13. 13

    Aynı işlemi yarı yağlı çikolata (sütlü veya bitter) için de yap. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile erit.

    ~5 dk
14. 14

    Soğuyan kurabiyelerin yarısını erimiş çikolatalara daldır. Fazla çikolatasını kurabiyenin üzerinde gezdirip fazla kısmı silke.

    ~5 dk
15. 15

    Çikolatalı kurabiyeleri yağ kağıdının üzerine diz ve çikolatanın kurumamasını bekle (yaklaşık 15-20 dakika).

    ~20 dk
16. 16

    Kurabiyeleri hava almayan bir kutuya veya poşete koy. Oda sıcaklığında veya buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsin.