Cajun Baharatlı Balık Tacos

• ayçiçek yağı1 çay kaşığı
• ekşi krema1
• sarımsak1 diş
• kırmızı toz biber(opsiyonel)1 çay kaşığı
• cajun2 yemek kaşığı
• white fish4 fileto
• tortilla8
• avocado1
• little gem lettuce2
• 300ml salsa1
• yeşil soğan4

Adımlar

1. 1

   Derin bir tabağa 1 çay kaşığı zencefil biberi (cayenne) ve 2 yemek kaşığı Cajun baharatı koyun. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

   ~2 dk
2. 2

   Balık filetlarını hazırladığınız baharat karışımının içine atın. Balıkların her yerini baharatlarla iyice kaplayın.

   ~3 dk
3. 3

   Tencere veya tavayı ocağa koyun. İçine 1 çay kaşığı sıvı yağ dökün ve ocağı orta ateşte açarak yağı ısıtın.

   ~2 dk
4. 4

   Baharatlı balıkları tavaya yerleştirin. Balıkların altı kızarana kadar pişirin. Tavada sığmazsa balıkları iki gruba bölerek sırayla pişirin.

   ~5 dk
5. 5

   Ateşi kısın. Balıkların içi tamamen pişene kadar (yaklaşık 5-7 dakika daha) pişirmeye devam edin. Balıkları sık sık çevmeyin, kendi kendine pişmesine izin verin.

   ~7 dk
6. 6

   Balıklar pişerken sos için: 1 kase ekşi krema, 1 diş ince kıyılmış sarımsak ve biraz tuz/karabiberi bir kasede karıştırın.

   ~3 dk
7. 7

   Mikrodalgaya uygun bir tabağa 8 adet mısır veya buğday tortillasını (yufka) yerleştirin. 5-10 saniye mikrodalgaya vererek yumuşatın.

   ~1 dk
8. 8

   Yumuşayan yufkaların üzerine 1 adet dilimlenmiş avokado, 2 adet rendelenmiş little gem marulu ve 4 adet kıyılmış yeşil soğan yerleştirin.

   ~3 dk
9. 9

   Hazırladığınız balıkları büyük parçalar halinde sebzelerin üzerine yerleştirin. Üzerine 300ml salsayı kaşıkla gezdirin ve hazırladığınız ekşi krema sosunu üzerine gezdirin.

   ~2 dk