Mandioca Ekmek

• Farine3 su bardağı
• Cassava Flour1 su bardağı
• su3 su bardağı
• tuzNaN fiske

Adımlar

1. 1

   Derin bir kaba 3 su bardağı farine (mısır unu) ve 1 su bardağı mandioca ununu ekleyin.

   ~2 dk
2. 2

   Unların üzerine 3 su bardağı su ve bir tutam tuz ekleyin.

   ~1 dk
3. 3

   Karışımı kaşıkla veya elinizle, hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğurun. Yapışkan ama şekil alabilen bir hamur olmalı.

   ~5 dk
4. 4

   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizle yuvarlak toplar haline getirin.

   ~5 dk
5. 5

   Hazırladığınız topları avuç içinizle hafifçe bastırarak yassı, disk şeklinde açın.

   ~3 dk
6. 6

   Bir tabağa biraz daha farine (mısır unu) yayın. Yassıladığınız hamurları bu unun içine bulayıp her iki tarafını da unlayın. Bu, pişerken yapışmamasını sağlar.

   ~2 dk
7. 7

   Kalın tabanlı bir tavayı (döküm tavası varsa daha iyi olur) ocağa koyun ve yüksek ateşte iyice ısıtın. Tava ısınınca hamurları tavaya yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak daha da yassılaşmasını sağlayın.

   ~5 dk
8. 8

   Hamurların altı hafifçe kızarana kadar pişirin. Sonra ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kızarana kadar pişirin.

   ~4 dk
9. 9

   Pişen ekmekleri tavadan alın. Sıcak olarak servis edin.

   ~1 dk