Şakşuka (Kızarmış Sebze Yemeği)

• Green Pepper1
• Chili Powder0.5 çay kaşığı
• zeytinyağı2 yemek kaşığı
• soğan1
• kırmızı biber1
• sarımsak3 diş
• kimyon1 çay kaşığı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuz0.75 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Geniş, kapağı olan bir tavaya (döküm tavası idealdir) 2 yemek kaşığı zeytinyağını koy ve ocağı orta-yüksek ateşe ayarla.

   ~1 dk
2. 2

   1 adet doğranmış soğanı tavaya ekle. Soğanlar yumuşayıp hafifçe şeffaflaşana kadar 2-3 dakika boyunca karıştırarak kavur.

   ~3 dk
3. 3

   1 adet doğranmış yeşil biber, 1 adet doğranmış kırmızı biber ve 3 diş ezilmiş sarımsağı tavaya ekle. 3-5 dakika daha kavurmaya devam et.

   ~5 dk
4. 4

   Tavaya 4 adet doğranmış domates, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı acı biber tozu ekle. Tüm malzemeler iyice karışana kadar güzelce yoğur.

   ~1 dk
5. 5

   Karışım hafifçe kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam et.

   ~2 dk
6. 6

   Ocağın altını orta-aşağı ateşe düşür. Tavanın kapağını açık tut. Sosun istediğin kıvamı alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişmeye bırak. Sosun tadına bak, tuz ve acılık ayarını buna göre yap. Kaşığın sırtıyla sosun üzerinde 4 adet yumurta için yeterli büyüklükte çukur aç.

   ~15 dk
7. 7

   Hazırladığın her bir çukurun içine birer adet yumurta kır.

   ~1 dk
8. 8

   Tavanın kapağını kapat ve yumurtaların akı koyulaşıp beyazlaşana kadar (5-7 dakika) pişirmeye devam et.

   ~7 dk
9. 9

   Yemeği hemen sıcak olarak, yanına taze ekmek veya pide ile servis et.

   ~0 dk