Peynirli Borek

• Gouda Cheese6 ounce
• Emmentaler Cheese6 ounce
• Dough12
• yumurta1
• maydanoz1 demet
• sarımsak2 diş
• kırmızı biber0.75 çay kaşığı
• tereyağı1.5 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Orta boy bir kasede 1 adet yumurta, 1 demet maydanoz (doğranmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş) ve 3/4 çay kaşığı pul biberi çırpıcıyla iyice karıştır.

   ~5 dk
2. 2

   Hazırladığın karışıma 6 oz (yaklaşık 170 g) Gouda peynini ve 6 oz (yaklaşık 170 g) Emmentaler peynini ekleyip karıştır.

   ~3 dk
3. 3

   Fırını önceden 175 dereceye (350 Fahrenheit) ısıt.

   ~10 dk
4. 4

   Büyük bir tepsiyi 1.5 su bardağı tereyağının yaklaşık 1 yemek kaşığı kadarıyla (ya da azar azar sürerek) yağla.

   ~2 dk
5. 5

   Filo hamurlarından birini düz bir zemine (mutfak tezgahı veya büyük kesme tahtası) aç. Üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı tereyağı sür.

   ~2 dk
6. 6

   Yağladığın hamuru uzunlamasına 4 eşit şeride böl.

   ~2 dk
7. 7

   Her bir şeridin bir ucuna yaklaşık 1 tatlı kaşığı peynirli karışımdan koy.

   ~5 dk
8. 8

   Şeridin ucundaki peynirli kısmın üzerindeki köşeyi, peynirin üzerine gelecek şekilde çapraz katlayarak üçgen oluştur.

   ~1 dk
9. 9

   Bu üçgen katlama işlemini şeridin sonuna kadar devam ettirerek küçük üçgen börekler yap.

   ~5 dk
10. 10

    Kalan tüm filo hamurları için 3-8. adımları tekrarla.

    ~15 dk
11. 11

    Hazırladığın üçgen börekleri yağladığın tepsiye, üst üste gelmeyecek şekilde tek sıra halinde diz.

    ~3 dk
12. 12

    Kalan tereyağını (yaklaşık 1 yemek kaşığı) böreklerin üzerine sürerek fırına ver.

    ~1 dk
13. 13

    Önceden ısıtılmış fırında, börekler hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişir.

    ~30 dk