Tavuklu Konge (Tavuklu Pirinç Çorbası)

• tavuk8 ounce
• Ginger Cordial1 çay kaşığı
• tuzNaN fiske
• karabiberNaN fiske
• yeşil soğan1 yemek kaşığı
• pirinç0.5 su bardağı
• su8 su bardağı
• kişniş2 ounce
• zencefil1 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Derin bir kaseye 8 oz (yaklaşık 225 g) tavuk etini, 1 çay kaşığı zencefil şurubunu, bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.

   ~5 dk
2. 2

   Hazırladığınız tavukları bir kenara ayırın. Şimdi 1/2 su bardağı pirinci alıp metal bir kaseye veya tencereye koyun. Pirinçler temiz olana kadar su ile birkaç kez yıkayın ve suyunu süzün.

   ~3 dk
3. 3

   Yıkanmış pirinçlerin içine 8 su bardağı su ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve su kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte ısıtın.

   ~10 dk
4. 4

   Su kaynadıktan sonra ocağın ateğini en aza düşürün (kısık ateş). Pirinçler yumuşayıp çorba kıvamına gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika boyunca, her 8-10 dakikada bir karıştırın. Eğer çorbanız çok koyu gelirse, bu aşamada biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

   ~25 dk
5. 5

   Daha önce marine ettiğiniz tavukları çorbaya ekleyin. Kısık ateşte tavuklar tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

   ~10 dk
6. 6

   10 dakika sonra içine 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan, 1 çay kaşığı dilimlenmiş zencefil, bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Malzemeler dağılana kadar 10 saniye boyunca karıştırın.

   ~1 dk
7. 7

   Çorbayı servis tabağına veya kaseye alın. İsteğe bağlı olarak üzerine 2 oz (yaklaşık 55 g) maydanoz (veya dereotu) ekleyerek servis edin.

   ~1 dk