Mantarlı ve Pastırmalı Tavuk Salatası

• mantar250 gram
• Chicken Breast300 gram
• Creme Fraiche4 yemek kaşığı
• Dijon Mustard3 çay kaşığı
• Apple Cider Vinegar1 yemek kaşığı
• of fresh ParsleyNaN dal
• mayonez3 yemek kaşığı
• füme bacon100 gram
• tuzNaN
• karabiberNaN

Adımlar

1. 1

   Tavuk göğsünü tencereye al ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekle.

   ~1 dk
2. 2

   Tencereyi ocağa koy ve su kaynamaya başlayınca içine 1 çay kaşığı tuz ekle. Kapağı hafif açık bırakarak 15 dakika boyunca kısık ateşte pişir.

   ~15 dk
3. 3

   Pişen tavukları ocaktan al ve tamamen soğumasını bekle. Soğuyunca iki çatalla etleri küçük parçalara ayırarak çek.

   ~10 dk
4. 4

   Bir soğanı (veya küçük soğanı) çok ince ince doğra.

   ~3 dk
5. 5

   Bir kasede 3 yemek kaşığı mayonez, 4 yemek kaşığı krema (crème fraîche), 3 çay kaşığı hardal ve 1 yemek kaşığı elma sirkesini birleştirip çırp.

   ~2 dk
6. 6

   Hazırladığın sosun içine tuz, karabiber ve damak tadına göre biraz daha hardal ekleyip karıştır.

   ~1 dk
7. 7

   Soğutulmuş tavuk etlerini ve doğranmış soğanı sosun içine ekle ve her şey iyice soslanana kadar karıştır.

   ~2 dk
8. 8

   Pastırma dilimlerini (bacon) kuru bir tavada, arada bir çevirerek çıtır çıtır olana kadar kızart. Pişen pastırmaları kağıt havlu serili bir tabağa al.

   ~5 dk
9. 9

   Mantarları suyla yıka ve incecik dilimle. Pastırma pişirdiğin tavayı (yağını silmeden) kullan, mantarları tavaya ekle ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 5 dakika kızart.

   ~5 dk
10. 10

    Kızaran mantarlara az miktarda tuz ve karabiber ekle, karıştır ve ocaktan al.

    ~1 dk
11. 11

    Servis tabağına tavuk salatasını al. Üzerine çıtır pastırma parçalarını, kızarmış mantarları ve ince kıyılmış maydanozu serpiştir.

    ~2 dk
12. 12

    Salatanı açık veya kapalı beyaz/koyu ekmek dilimleri ile servis et.

    ~1 dk