Kimyonlu, Limonlu ve Sarımsaklı Kanatlar

• Wings12
• and juice of 1 LemonNaN
• Cumin Seeds1 çay kaşığı
• bal1 yemek kaşığı
• sarımsak2 diş
• zeytinyağı2 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Tavuk kanatlarını mutfak makasıyla eklemlerinden keserek iki parçaya bölün. (Kanatların en uç kısmını ve orta kısmını ayırın).

   ~5 dk
2. 2

   Derin bir kasede 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 adet limonun kabuğu rendelenmiş, 1 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı kimyon tohumu, 1 yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiberle bolca baharatlayın. Kanatları bu harçla buluşturup her yeri iyice kaplayın.

   ~5 dk
3. 3

   Kaseyi streç filmle kapatın veya kapağını takın. Buzdolabında en az 1 saat (mümkünse bir gece) bekletin ki kanatlar sosun tadını içine çeksin.

   ~60 dk
4. 4

   Fırını 200 dereceye (veya fanlı ayar ile 180 dereceye) önceden ısıtın. Eğer dışarıda barbekü yapacaksanız ocağı/barbeküyü yakmaya başlayın.

   ~15 dk
5. 5

   Kanatları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Fırında 45-50 dakika pişirin (veya barbeküde 20 dakika). Pişirme süresinin son 10 dakikasında kanatların üzerine kalan balı gezdirin. Kanatlar altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin.

   ~50 dk
6. 6

   Kanatları büyük bir servis tabağına alın. Yanına bolca kağıt peçete koyun, çünkü ellerinizi çok yıkamanız gerekebilir!

   ~2 dk
7. 7

   Küçük kase içine zeytin, fıstık veya badem, hurma, turşu biber ve yufka ekmekler koyun. Bunları kanatların yanına eşlikçi olarak servis edin.

   ~5 dk