Nohutlu Fajita

Nohutlu Fajita

Bekarlara ve yemek yapmaya yeni başlayanlara özel, nohutları çıtır çıtır yapıp baharatlı soslarla harmanladığı kolay ve lezzetli bir vejetaryen yemek.

Toplam
15 dk
Hazırlık
5 dk
Pişirme
9 dk
Aktif çalışma
15 dk
Zorluk
Kolay
Efor
Az uğraşla
Az bulaşıkVejetaryenEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

Adımlar

  1. 1

    Fırını 200 dereceye (fırının fanı varsa 180 derece) ayarla. Bir fırın tepsisini mutfak kağıdı veya folyo ile kapla.

    ~5 dk
  2. 2

    Konserve nohudun suyunu süz. Nohutları kağıt havluyla kurulayarak hazırladığın fırın tepsisine dök.

    ~2 dk
  3. 3

    1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutum pul biberi nohutların üzerine ekle. Nohutlar yağa ve baharata iyice bulanana kadar karıştır. Fırına ver, 20-25 dakika pişir. Pişirme süresinin yarısında tepsiyi alıp nohutları karıştırarak tekrar fırına ver. Nohutlar kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam et.

    ~25 dk
  4. 4

    Bu sırada, 2 küçük adet doğranmış domatesi ve ince ince doğranmış 1 adet kırmızı soğanı bir kaseye al. Üzerine 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi ve 1 adet limonun suyunu sık. Karıştır ve kenara al (domatesler ve soğanlar sirkeyle hafifçe marine olsun).

    ~5 dk
  5. 5

    1 adet avokadoyu başka bir kaseye al. Çatal yardımıyla ez. Tamamen püre olmasın, içinde küçük parçalar kalsın.

    ~2 dk
  6. 6

    Ezilmiş avokadonun içine 1 adet limonun suyunu sık ve tuzla tatlandır. İyice karıştır.

    ~1 dk
  7. 7

    100 gram ekşi krema ile 2 çay kaşığı harisa baharatını bir kasede karıştır. Servis zamanına kadar buzdolabında veya tezgah üzerinde beklet.

    ~2 dk
  8. 8

    Bir ızgara tavası veya düz tavayı ocağa al ve yüksek ateşte ısıt. Tava neredeyse duman çıkacak kadar ısınmalı.

    ~3 dk
  9. 9

    4 adet mısır tortillasını (mısır lavaşı) tavaya tek tek koy. Her iki tarafı da kızarana kadar ve üzerinde ızgara izleri oluşana kadar her yüzünü 1-2 dakika kızart.

    ~4 dk
  10. 10

    Hazırladığın tüm malzemeleri sofraya getir. Fajitaları oluştur: Mısır lavaşının üzerine biraz harisa kremasından sür. Üzerine kızarmış nohutları, avokado ezmesini, marine edilmiş domatesli soğan karışımını ve varsa taze kıvırcık (dereotu) ekle.

    ~5 dk
  11. 11

    Yemeği yanında sıkılmak üzere dilimlenmiş limonlarla servis et.

    ~1 dk

Kaynak: TheMealDB