Şili Usulü Katlı Börek (Dobladitas)
Tereyağlı, çıtır çıtır ve çok kolay hazırlanan bu katlı börek, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak harika gider. Hamuru açıp katlamak çok basittir.
- Toplam
- 15 dk
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 9 dk
- Aktif çalışma
- 15 dk
- Zorluk
- Kolay
- Efor
- Az uğraşla
Malzemeler
- un4 su bardağı
- tereyağı1 su bardağı
- süt0.5 su bardağı
- kabartma tozu2 çay kaşığı
- tuz1 çay kaşığı
- tereyağı3 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Fırını önceden 230 dereceye (gazete 9) ısıtın.
~10 dk - 2
Fırın tepsisini azıcık tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt serin.
~2 dk - 3
Geniş bir kaba 4 su bardağı un, 1 su bardağı eritilmiş tereyağı, yarım su bardağı süt, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Çırpma teliyle karıştırın. Hamur topaklanıp birleşmeye başlayınca durun.
~5 dk - 4
Hamuru hafifçe unladığınız bir tezgaha veya tahtaya alın. Pürüzsüz ve elastik (yumuşak ama şekil alan) olana kadar 5-10 dakika yoğurun.
~10 dk - 5
Hamuru merdane ile yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. 20 cm çapında daireler kesin (eğer kalıp yoksa tabakları ters çevirip etrafını çizin).
~10 dk - 6
Kalan 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını fırça ile dairelerin üzerine sürün.
~3 dk - 7
Her daireyi yarıya katlayın (yarım ay şeklini alın), ardından tekrar yarıya katlayın (üçgen şeklini alın).
~5 dk - 8
Üçgenlerin kenarlarını parmaklarınızla iyice bastırarak kapatın (pişerken açılmasın). Hazırladığınız fırın tepsisine dizin.
~5 dk - 9
Fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
~15 dk
Kaynak: TheMealDB