Acılı Karidesli Linguine

• sarımsak2 diş
• Linguine Pasta280 gram
• Sugar Snap Peas200 gram
• King Prawns24
• Basil LeavesNaN
• LettuceNaN
• serve BreadNaN
• Fromage Frais2 yemek kaşığı
• Zest of 2 LimeNaN
• zeytinyağı2
• kırmızı acı biber1 büyük
• domates12
• toz şeker2 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 limonun kabuğu rendesi, 2 çay kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı fromage frais (veya süzme yoğurt) ve tuz-biberi karıştırıp sosu hazırla.

   ~2 dk
2. 2

   Geniş bir tencerede su kaynat. Su kaynayınca 280 gram linguine makarnayı ekle ve paketin üzerindeki talimatlara göre (genelde 8-10 dakika) haşla.

   ~10 dk
3. 3

   Makarnalar pişerken son 1 dakikaya 200 gram şeker bezelyesini (sugar snap peas) makarnanın içine at ve birlikte haşla.

   ~1 dk
4. 4

   Büyük bir tavayı veya wok tenceresini ocağa koy ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekle. Orta ateşte ısıt.

   ~2 dk
5. 5

   Tavaya 2 diş ince kıyılmış sarımsak ve 1 adet kıyılmış kırmızı biber ekle. Sarımsaklar kızarmadan, yaklaşık 30 saniye boyunca sürekli karıştırarak kavur.

   ~1 dk
6. 6

   Ateşi biraz yükselt. 24 adet soyulmuş dev karidesi tavaya ekle. Karidesler pembe olana ve pişene kadar (yaklaşık 3 dakika) sık sık karıştırarak pişir.

   ~3 dk
7. 7

   12 adet domatesi (yarım veya çeyrek doğranmış) tavaya ekle. Domatesler yumuşamaya başlayana kadar (yaklaşık 3 dakika) ara sıra karıştırarak pişir.

   ~3 dk
8. 8

   Makarna ve bezelyeleri süzgeçten geçirip suyunu iyice süz. Hazırladığın karidesli sosun olduğu tavaya ekle ve her şeyi iyice harmanla.

   ~1 dk
9. 9

   Bir avuç taze fesleğen yaprağını elinle koparıp tavaya ekle. Tuz ve biber ile son bir kez tat kontrolü yapıp karıştır.

   ~1 dk
10. 10

    Servis tabaklarına marul yaprakları koy. Üzerine limonlu sosu gezdir. Makarnayı yanına ekle ve yanında sıcak, taze ekmek ile servis et.

    ~2 dk