Domatesli Yumurta Sote

• Plum Tomatoes1 libre
• Chicken Bouillon Powder2 çay kaşığı
• Jasmine Rice2 su bardağı
• ayçiçek yağı1 yemek kaşığı
• yumurta5 büyük
• toz şeker2 çay kaşığı
• karabiber0.5 çay kaşığı
• tuz0.25 çay kaşığı
• soğan1
• susam yağı1 çay kaşığı

Adımlar

1. 1

   2 su bardağı jasmin pirincini yıkayın ve pişirme talimatlarına göre haşlayın. Pişerken ılımasın diye kapağını kapatın.

   ~15 dk
2. 2

   5 adet büyük yumurtayı bir kaseye kırın. Çırpıcı veya çatalla çırpın. 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve hafifçe karıştırın.

   ~2 dk
3. 3

   6 adet domatesin sap kısımlarını kesin. Domatesleri ikiye bölün ve her yarısını 3 parçaya kesin (toplam 36 parça).

   ~3 dk
4. 4

   Geniş, yapışmaz bir tavayı ocağa koyun ve ısıtın. Hazırladığınız yumurta karışımını tavaya dökün.

   ~1 dk
5. 5

   Yumurtalar alttan pişmeye başladığında, spatula ile yumurtaları bir yöne doğru iterek katmanlar oluşturun. Yumurtalar tamamen katılaşmadan, hala hafif ıslak ve parlak kalana kadar (yaklaşık 2-5 dakika) karıştırarak pişirin.

   ~5 dk
6. 6

   Pişen yumurtaları tabağa alın. Gerekirse tavayı temiz bir kağıt havluyla silin.

   ~1 dk
7. 7

   Aynı tavaya 1 çay kaşığı susam yağı ekleyin. Isınınca domates parçalarını ekleyin.

   ~1 dk
8. 8

   Domatesler yumuşayana ama ezilip bulamaç haline gelmemesine dikkat ederek 3 dakika kadar soteleyin.

   ~3 dk
9. 9

   Tavaya 2 çay kaşığı tavuk suyu tozu (veya et suyu), 2 çay kaşığı şeker ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin. Şeker ve toz eriyene kadar (yaklaşık 1 dakika) karıştırın.

   ~1 dk
10. 10

    Daha önce hazırladığınız yumurtaları tavaya geri ekleyin. Her şeyin iyice karışması ve ısınması için 2 dakika boyunca soteleyin.

    ~2 dk
11. 11

    Tadına bakın. Tuz eklemek isterseniz çok az ekleyin (tavuk suyu tozu zaten tuzludur). Üzerine ince kıyılmış 1 demet yeşil soğan serpin.

    ~1 dk
12. 12

    Yemeği sıcak sıcak haşlanmış pirinç pilavının üzerine servis edin.

    ~0 dk