Çikolatalı Pasta

• Plain chocolate250 gram
• Granulated Sugar175 gram
• tereyağı175 gram
• süt2 yemek kaşığı
• un125 gram

Adımlar

1. 1

   Fırını önceden 180 dereceye (alt-üst ayar) ısıtın.

   ~10 dk
2. 2

   8 inç (yaklaşık 20 cm) yuvarlak kek kalıbının tabanına ve kenarlarına azıcık yağ sürün. Tabanına da pişirme kağıdı serin.

   ~2 dk
3. 3

   250 gr bitter çikolatayı küçük parçalara bölün. Çikolatayı mikrodalgada 2-3 dakika aralıklarla karıştırarak veya suyun üzerinde (bain-marie) hafif ateşte karıştırarak tamamen eritin.

   ~5 dk
4. 4

   175 gr tereyağı ve 175 gr toz şekeri geniş bir kaba alın. Tahta kaşık veya mikserle, karışım hafif ve kabarık olana kadar çırpın.

   ~5 dk
5. 5

   Karışıma yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın. Eğer karışım kesilirse (topaklanırsa) azıcık un ekleyip tekrar çırpın.

   ~3 dk
6. 6

   Kalan unu, eritilmiş ve soğumuş çikolatayı ve 2 yemek kaşığı sütü ekleyin. Spatula veya kaşıkla, un izi kalmayana kadar nazikçe karıştırın.

   ~3 dk
7. 7

   Hazırladığınız hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün ve yüzeyini düzleştirin.

   ~1 dk
8. 8

   Kalıbı ısıtmış olan fırına verin. 50-55 dakika pişirin. Ortası sertleşmeli ve içine batırdığınız kürdan temiz çıkmalı.

   ~55 dk
9. 9

   Pastayı fırından çıkarın. Kalıpta 10 dakika dinlendirin, sonra çıkarıp ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

   ~10 dk