Kremalı Kırmızı Soslu Domuz Pirzola

• hardalNaN
• kişniş0.25 su bardağı
• Chops4
• taste Black PepperNaN
• ayçiçek yağı2 yemek kaşığı
• sarımsak3 diş
• kimyon1 yemek kaşığı
• domates3
• soğan2
• tuzNaN

Adımlar

1. 1

   Domuz pirzolaları büyük bir ziplock (kilitli) poşetin içine yerleştirin.

   ~2 dk
2. 2

   Poşetin içine 1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı kimyon, ezilmiş 3 diş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.

   ~2 dk
3. 3

   Poşetin ağzını kapatıp hafifçe çalkalayın, pirzolaların her tarafı baharatlarla kaplı olduğundan emin olun. Buzdolabında en az 1 saat (tercihen gece boyu) marine etmeye bırakın.

   ~60 dk
4. 4

   Geniş bir tavayı ocağa koyun ve içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Orta ateşte ısıtın.

   ~3 dk
5. 5

   Marine edilmiş pirzolaları tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 3 dakika kızartın.

   ~6 dk
6. 6

   Kızaran pirzolaları tavadan çıkarın ve ılık bir tabağa alın. Yan tarafa ayırın.

   ~1 dk
7. 7

   Aynı tavaya (içinde kalan yağ ve et suları ile) 2 adet dilimlenmiş soğan ve 3 adet doğranmış domates ekleyin. Eğer tavada yağ kalmadıysa 1 yemek kaşığı daha yağ ekleyin.

   ~1 dk
8. 8

   Yüksek ateşte yaklaşık 5-7 dakika, soğanlar ve domatesler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin. Yanmamaları için ara sıra karıştırın.

   ~7 dk
9. 9

   Yan tarafa ayırdığınız pirzolaları tavaya geri ekleyin. Tavayı kapatın, ateşi kısın (orta-alt) ve etler yumuşayıp içi tam pişene kadar (yaklaşık 15 dakika) kısık ateşte pişirin.

   ~15 dk
10. 10

    Pirzolaları tabaklara paylaştırın. Üzerlerine tavada kalan sosu gezdirin, üzerine 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz (veya tere) serpip hemen servis edin.

    ~2 dk