Mısır, Izgara Fasulye ve Karidesli Domatesli Yemeği

• domates400 gram
• Butter Beans400 gram
• Sherry vinegar1 çay kaşığı
• Clams600 gram
• serve Crusty BreadNaN
• chorizo50 gram
• soğan1
• karanfil(opsiyonel)1
• maydanozNaN demet
• sebze suyu200 ml

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tavayı ocağa koy ve ortalama ateşte ısıt. İçine doğranmış 50g chorizo (baharatlı sucuk) ekle. Sucuklar hafif kızarıp yağı salıncaya kadar pişir.

   ~5 dk
2. 2

   İçine 1 adet doğranmış soğan ekle. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar 5 dakika daha pişir.

   ~5 dk
3. 3

   1 diş ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz ekle. 1 dakika daha kavur.

   ~1 dk
4. 4

   Tavaya 200ml sebze suyu ve 400g konserve domates (doğranmış) ekle.

   ~1 dk
5. 5

   Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kıs. İçine 400g süzülüp yıkanmış tereyağı fasulyesi ve 1 çay kaşığı sherry sirkesi ekle.

   ~1 dk
6. 6

   Sos biraz koyulaşıp azalana kadar 10 dakika boyunca kısık ateşte pişir.

   ~10 dk
7. 7

   400g temizlenmiş midyeleri (veya karidesi) sosun üzerine serpiştir. Tavayı kapağıyla kapat. Midyelerin ağzı açılana kadar (2-4 dakika) ara sıra tavayı sarsarak buharda pişir.

   ~4 dk
8. 8

   Tadına bak ve gerekirse tuz ekle. Midyeler tuzlu olabileceği için dikkatli ol.

   ~1 dk
9. 9

   Üzerine kalan kıyılmış maydanozu serpiştir.

   ~1 dk
10. 10

    Sıcak ekmekle servis yap.

    ~0 dk