Hafif Hindistan Cevizli Natilla

• süttozu1 kutu
• Coconut0.5 su bardağı
• Stick2
• taste Ground CinnamonNaN
• süt3 su bardağı
• nişasta1 su bardağı
• nişasta2 yemek kaşığı
• hindistan cevizi sütü1 su bardağı
• vanilya özü(opsiyonel)0.5 çay kaşığı
• toz şeker0.33 su bardağı
• tuzNaN fiske
• tereyağı1 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Derin olmayan bir tencereye 3 su bardağı sütü dökün. İçine 2 adet tarçın dalı atın ve ocağın altını orta ateşe ayarlayarak sütü ısıtmaya başlayın.

   ~5 dk
2. 2

   Küçük bir kasede 1 su bardağı sütü (tarifteki toplam sütün 1 bardağı) dökün. Üzerine 1 su bardağı nişastayı ekleyin. Nişasta topaklanmasın diye tel çırpıcıyla veya kaşıkla iyice eriyene kadar karıştırın ve kenara alın.

   ~2 dk
3. 3

   Mikserin içine hindistan cevizi sütü (1 su bardağı) ve rendelenmiş hindistan cevizi (1/2 su bardağı) koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin ve kenara alın.

   ~2 dk
4. 4

   Tenceredeki süt kaynamaya yaklaştığında (kaynamadan hemen önce), hazırladığınız hindistan cevizi karışımını tencereye dökün. Kaşıkla karıştırın.

   ~1 dk
5. 5

   Süt kaynamaya başladığında (köpürmeye başladığında), altını kısın. İçine 1 kutu yoğunlaştırılmış süt, 1/3 su bardağı şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Tahta kaşıkla iyice karıştırın.

   ~2 dk
6. 6

   Daha önce hazırladığınız süt ve nişasta karışımını tencereye yavaş yavaş dökün. Karışım topaklanmasın diye sürekli ve hızlıca karıştırmaya devam edin.

   ~10 dk
7. 7

   Karıştırmaya devam ederken 1/2 çay kaşığı vanilya özünü ekleyin. 10-15 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin. Natilla kaşıkta duracak kıvama gelmeli.

   ~15 dk
8. 8

   Altını kapatın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Tarçın dallarını çıkarıp atın.

   ~2 dk
9. 9

   Natillayı servis tabağına veya küçük kaselelere boşaltın. Üzerine toz tarçın serpin.

   ~2 dk
10. 10

    Natillayı en az 2 saat oda sıcaklığında bekletin, ardından buzdolabına kaldırın. Soğuyunca servis edin.

    ~120 dk