Kolombiya Buñuelos (Peynirli Tatlı Hamur)

• sıvı yağNaN
• beyaz peynir1 su bardağı
• Tapioca0.25 su bardağı
• Farmers Cheese1 su bardağı
• nişasta1.5 su bardağı
• kabartma tozu0.5 çay kaşığı
• toz şeker2 yemek kaşığı
• tuzNaN fiske
• süt5 yemek kaşığı

Adımlar

1. 1

   Derin bir kaba 1 su bardağı beyaz peynir, 1/4 su bardağı tapioka nişastası, 1 su bardağı çift krema peyniri (farmers cheese), 1,5 su bardağı mısır nişastası, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı şeker ve çok az tuz ekleyin. Ellerinizi kullanarak hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.

   ~5 dk
2. 2

   Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük toplar yuvarlayın.

   ~5 dk
3. 3

   Derin bir tencereye kızartmak için sıvı yağ koyun ve ısıtmaya başlayın. Yağın sıcaklığı 300°F (yaklaşık 150°C) olmalı; çok sıcak ya da çok soğuk olmamalı. Parmaklarınızı yağa yaklaştırdığınızda hafifçe ısı hissediyorsanız sıcaklık uygundur.

   ~10 dk
4. 4

   Hazırladığınız peynirli topları dikkatlice ısıtılmış yağa bırakın. Altın sarısı renge dönüp çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

   ~4 dk
5. 5

   Kızarmış buñuelosları yağdan çıkarın ve fazla yağı sürmek için üzerine kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin. Sıcakken servis edin.

   ~2 dk