Kremalı Hardallı Tavuk

• Legs8
• hardal2 yemek kaşığı
• krema1 su bardağı
• kırmızı toz biber1 çay kaşığı
• tuz1 çay kaşığı
• karabiber1 çay kaşığı
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• sarımsak3 diş
• soğan0.5 su bardağı
• tavuk suyu2 su bardağı
• bal1 yemek kaşığı
• maydanozNaN

Adımlar

1. 1

   Tavukların üzerindeki suyu kağıt havluyla iyice kurulayın. Üzerlerine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber serpip her tarafına eşit şekilde yedirin.

   ~5 dk
2. 2

   Geniş bir tencere veya tavayı ocağa koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın.

   ~2 dk
3. 3

   Tava ısınınca içine 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve yağı 10 saniye kadar ısıtın.

   ~1 dk
4. 4

   Baharatladığınız tavukları tavaya yerleştirin. Her tarafı kızarana kadar ara sıra çevirin. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir.

   ~10 dk
5. 5

   Kızaran tavukları tavadan çıkarıp bir tabağa alın ve kenara bırakın.

   ~1 dk
6. 6

   Aynı tavaya 1/2 su bardağı doğranmış soğanı ve ezilmiş 3 diş sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayıp kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.

   ~2 dk
7. 7

   Tavaya 2 su bardağı tavuk suyu, 2 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı bal ve 1 su bardağı krema ekleyin.

   ~1 dk
8. 8

   Sosun içine 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip tatlarına bakarak gerekirse ayarlayın.

   ~1 dk
9. 9

   Karışımı iyice karıştırın ve daha önce çıkardığınız tavuk parçalarını tekrar tencereye geri koyun.

   ~1 dk
10. 10

    Tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısın (orta-alt) ve tavuklar tamamen pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

    ~45 dk
11. 11

    Tavukların iç sıcaklığının 75-77°C (170°F) olduğundan emin olun. Eğer termometreniz yoksa, etin kemikten kolayca ayrılıp beyazlanıp beyazlanmadığına bakın.

    ~0 dk
12. 12

    Yemeği sıcak olarak beyaz pirinç pilavının üzerine servis edin. Üzerine doğranmış maydanoz serpip afiyet olun.

    ~5 dk