Botsvana Usulü Ispanak

• ıspanak1 demet
• domates2 orta
• Curry Powder2 çay kaşığı
• sıvı yağ2 yemek kaşığı
• tuzNaN
• su0.25 su bardağı
• soğan1 küçük

Adımlar

1. 1

   Tencere veya tavayı ocağa koy ve içine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekle. Orta ateşi aç ve yağı ısıt.

   ~2 dk
2. 2

   1 küçük soğanı çok küçük olmayacak şekilde doğra. Isınan yağa ekle ve soğanlar hafifçe kızarıncaya kadar karıştırarak pişir.

   ~3 dk
3. 3

   2 çay kaşığı kari tozunu ve damak zevkine göre tuzu ekle. Hemen 10 saniye kadar karıştırarak kokusu çıkana kadar kavur (yakıp tuturma, çok hızlı olur).

   ~1 dk
4. 4

   2 adet orta boy domatesi küçük küçük doğra. Tavaya ekle, 1/4 su bardağı (yaklaşık 60 ml) suyu ve gerekirse biraz daha tuzu ekle. Domatesler yumuşayıp pişene kadar karıştırarak 5-7 dakika pişir.

   ~7 dk
5. 5

   1 demet ıspanağı yıka ve ince ince doğra. Tavaya ekle ve ıspanaklar tamamen yumuşayıp suyunu çekene kadar 7-10 dakika daha pişir.

   ~10 dk