Dominikan Bakes (Kızarmış Hamur)

• ½ tbsp Butter1
• un4 su bardağı
• kabartma tozu1 yemek kaşığı
• tuz1 yemek kaşığı
• toz şeker0.5 yemek kaşığı
• süt2 su bardağı
• ayçiçek yağı2 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Derin bir kaba 4 su bardağı un, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

   ~2 dk
2. 2

   1.5 yemek kaşığı tereyağını mikrodalgada veya küçük bir tavada eritin (sıcak olsun ama kaynamasın).

   ~1 dk
3. 3

   Eritilmiş tereyağını kuru karışıma ekleyip kaşıkla harmanlayın.

   ~1 dk
4. 4

   1.5 yemek kaşığı şekeri de ekleyip karıştırın.

   ~1 dk
5. 5

   2 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğmaya başlayın. Sütü hepsini birden dökmeyin, hamur kıvamına göre ayarlayın.

   ~5 dk
6. 6

   Hamuru ellerinizle nazikçe yoğurun. Hamur sert olmamalı, hafifçe yapışkan bir kıvamda kalmalı.

   ~5 dk
7. 7

   Hamuru bezelere ayırın. Her birini avucunuzun içinde yuvarlayarak top şeklinde şekil verin.

   ~5 dk
8. 8

   Hamur toplarını bir bezin veya streç filminin altına alıp 15-20 dakika dinlendirin.

   ~20 dk
9. 9

   Dinlenen hamur topunu avucunuzla hafifçe düzleştirin. Ortasına başparmağınızla hafifçe bastırarak içini hafifçe çökertin.

   ~2 dk
10. 10

    Derin bir tencereye (kızartma için yeterli derinlikte olmalı) 2 su bardağı sıvı yağ koyun ve orta ateşte ısıtın.

    ~5 dk
11. 11

    Hazırladığınız hamurları yağa dikkatlice bırakın. Bir yüzü kızarana kadar kızartın.

    ~5 dk
12. 12

    Hamurun diğer yüzünü de kızarana kadar çevirip kızartın.

    ~5 dk
13. 13

    Kızarmış hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

    ~2 dk
14. 14

    Sıcak veya ılık olarak, yanına istediğiniz bir meze veya kahvaltı ile servis edin.

    ~0 dk