Drunken Noodles (Pad Kee Mao)

Drunken Noodles (Pad Kee Mao)

Baharatlı, etli ve hızlı pişen bu Tayland usulu erişte yemeği, tek tavada hazırlandığı için hem lezzetli hem de yapması çok kolaydır. Bekarlar veya yeni başlayanlar için idealdir.

Toplam
1 dk
Hazırlık
0 dk
Pişirme
1 dk
Aktif çalışma
1 dk
Zorluk
Kolay
Efor
Az uğraşla
Az bulaşıkEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

Adımlar

  1. 1

    Rizot eriştesini (flat rice noodles) paketin üzerindeki talimatlara göre kaynar suda haşlayın. Suyunu süzün ve kenara alın.

    ~5 dk
  2. 2

    Küçük bir kasede; 4 yemek kaşığı istiridye sosu, 4 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı balık sosu ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırın. Sosu hazırlayın.

    ~2 dk
  3. 3

    Geniş bir wok tavası veya büyük tavayı yüksek ateşte ısıtın. İçine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Yağ ısınınca 3 diş ezilmiş sarımsak ve 3 adet doğranmış kuşbaba biberini ekleyin. Sarımsaklar hafif kızarana kadar (yaklaşık 20 saniye) hızlıca karıştırarak kavurun.

    ~1 dk
  4. 4

    225 gram dilimlenmiş biftek (fileto veya bonfile) etini tavaya ekleyin. Etlerin üzerine gelene kadar 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Etlerin dışı kızarmalı (sear) ve renk değiştirmeye başlamalı.

    ~1 dk
  5. 5

    100 gram çiğnenmiş brokoliyi tavaya ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Ardından hazırladığınız erişteleri ve karıştırdığınız sosu tavaya dökün.

    ~2 dk
  6. 6

    Tüm malzemeler iyice harmanlanana ve yemek çok sıcak olana kadar (1-2 dakika) karıştırarak pişirmeye devam edin.

    ~2 dk
  7. 7

    Ateşi kapatın. Üzerine bir avuç taze fesleğen yaprağı ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.

    ~1 dk
  8. 8

    Erişteler çabuk katılaşabilir ve pişmeye devam edebilir, bu yüzden yemeği hemen sıcak olarak servis edin.

    ~0 dk

Kaynak: TheMealDB