Dulce de Leche (Karamel Sosu)
Süt ve şekerden yapılan bu lezzetli karamel sosu, tatlıların en sevilen eşlikçisidir. Sabır gerektirir ama sonucu harikadır.
- Toplam
- 60 dk
- Hazırlık
- 18 dk
- Pişirme
- 36 dk
- Aktif çalışma
- 60 dk
- Zorluk
- Kolay
- Efor
- Az uğraşla
Az bulaşıkAz malzemeEkonomik
Malzemeler
Porsiyon:
- süt1 litre
- toz şeker300 gram
- vanilya özü(opsiyonel)1 çay kaşığı
- kabartma tozu0.25 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Geniş ve kalın tabanlı bir tencereye 1 litre süt, 300 gram şeker ve 1/4 çay kaşığı karbonatı ekleyip karıştırın.
~2 dk - 2
Karışımın dibinin tutmaması için sürekli karıştırarak düşük ateşte pişirin.
~60 dk - 3
Karışım koyulaşıp karamel rengine dönene kadar (yaklaşık 1-2 saat) pişirmeye devam edin ve sık sık karıştırın.
~60 dk - 4
Pişirme işlemi bittiğinde 1 çay kaşığı vanilya özünü ekleyip iyice karıştırın.
~1 dk - 5
Sosun soğumasını bekleyin. Soğudukça daha da koyulaşacaktır. Sonra bir kavanoza aktarın.
Kaynak: TheMealDB