Hollandalı Poffertjes (Mini Pankek)

• Buckwheat Flour125 gram
• vanilla sugar1 çay kaşığı
• serve ButterNaN
• serve Icing SugarNaN
• un125 gram
• tereyağı1
• süt300 ml
• maya10 gram

Adımlar

1. 1

   Bir kaseye ılık sütten biraz alın, içine maya ekleyin ve maya eriyene kadar karıştırın.

   ~2 dk
2. 2

   Geniş bir kaba unu ve karabuğday ununu alıp ortasını hafifçe açın.

   ~1 dk
3. 3

   Hazırladığınız maya karışımını unun ortasına dökün.

   ~1 dk
4. 4

   Kalan sütü ekleyin ve topak kalmayana kadar çırpın.

   ~2 dk
5. 5

   Yumurta, tuz ve vanilyalı şekeri ekleyip tekrar karıştırın.

   ~1 dk
6. 6

   Hamurun üzerini kapatın ve kabarması için 45 dakika bekletin.

   ~45 dk
7. 7

   Poffertjes tavasını (veya özel mini pankek tavasını) ısıtın. Her bir çukurun içine çok az tereyağı sürün.

   ~3 dk
8. 8

   Hamurla çukurları yarısına kadar doldurun. Üzeri biraz kuruyup delikler oluşana kadar pişirin.

   ~2 dk
9. 9

   Çatal yardımıyla pankekleri ters çevirin. Diğer tarafı da kızarıp pişene kadar pişirin.

   ~2 dk
10. 10

    Sıcak sıcak tereyağı ve pudra şekeri ile servis yapın.

    ~1 dk