Kolay İspanyol Usulü Tavuk

• domates400 gram
• sweet smoked paprika1 çay kaşığı
• Green Olives150 gram
• Butter Beans400 gram
• Thighs8
• zeytinyağı(opsiyonel)2 yemek kaşığı
• chorizo150 gram
• karabiber1
• karabiber1
• sarımsak4 diş
• maydanoz1

Adımlar

1. 1

   Fırını 200 dereceye (fırının fan ayarı varsa 180 dereceye) önceden ısıtın.

   ~10 dk
2. 2

   Fırına girebilen büyük bir tavayı (veya tencereyi) ocağa koyun. İçine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Orta ateşte ısıtın. Tavaya 1 adet doğranmış soğan, 150g sucuk (chorizo) ve 1 adet kırmızı ile 1 adet sarı biber ekleyin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Sebzeler yumuşayıp sucuk kendi yağlarını salana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

   ~15 dk
3. 3

   1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biberi (paprika) ve 4 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Sarımsak kokusu gelmeye başladığında hazır demektir.

   ~2 dk
4. 4

   400g konserve domatesleri, 150g yeşil zeytini ve 400g tereyağı fasulyesini (butter beans) tavaya ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar kaşıkla karıştırın ve lezzetini tam oturtmak için biraz daha tuz ekleyin.

   ~2 dk
5. 5

   8 adet tavuk uyluk etini (butterfly veya parça halinde) bu sosun içine yerleştirin. Etlerin üzerine bolca tuz ve karabiber serpin.

   ~3 dk
6. 6

   Tavayı hazırladığınız fırının rafına yerleştirin. Tavukların derisi çıtır olana ve eti tamamen pişip yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

   ~40 dk
7. 7

   Fırından çıkarın. Üzerine 1 avuç ince kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sıcak olarak servis edin.

   ~2 dk