İngiliz Kahvaltısı (Basit Versiyon)

• Black Pudding1 dilim
• ekmek1 dilim

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tavayı (ızgara tavası varsa onu kullan) ocağa koy ve çok kısık ateşte ısıt. İçine çok az zeytinyağı sür.

   ~2 dk
2. 2

   Sosisleri tavaya koy. Eğer tavanın en soğuk bir yeri varsa oraya koy. Sosisler altın sarısı olana kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca ara sıra çevirerek yavaşça pişir.

   ~20 dk
3. 3

   Sosisleri pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra ocağın ateşini orta seviyeye çıkar. Bu sayede diğer malzemeleri de pişirebileceksin.

   ~0 dk
4. 4

   Tavada yer kalmazsa sosisleri tamamen pişirip bir tabağa al ve sıcak tutmak için fırına koy. Sonra tavayı temizleyip diğer malzemelere geç.

   ~0 dk
5. 5

   Domuz etinin (pastırma/bacon) yağlı kenarına birkaç küçük kesik at. Bu, etin pişerken kıvrılmasını engeller.

   ~1 dk
6. 6

   Domuz etini tavaya koy. Her iki tarafını da 2-4 dakika kızart. İstediğin kıvamı (gevrek veya yumuşak) bulana kadar pişir.

   ~8 dk
7. 7

   Domuz eti de piştiyse, sosis gibi bir tabağa alıp fırında sıcak tutabilirsin.

   ~0 dk
8. 8

   Mantarları bir fırça ile temizle. Saplarını mantarın başı kadar olacak şekilde kesip düzleştir.

   ~2 dk
9. 9

   Mantarların üzerine tuz, karabiber ve çok az zeytinyağı gezdir.

   ~1 dk
10. 10

    Mantarları sapları yukarı bakacak şekilde tavaya koy. 1-2 dakika pişir, sonra çevir ve diğer tarafını 3-4 dakika daha pişir.

    ~5 dk
11. 11

    Mantarları pişerken çok fazla karıştırma. Bu, içindeki suyun dışarı çıkmasına ve mantarın yumuşamasına neden olur.

    ~0 dk
12. 12

    Domatesleri ortadan ikiye böl. Eğer uzun domates kullanıyorsan uzunlamasına böl. Küçük ve keskin bir bıçakla domatesin yeşil kısmını (gözünü) temizle.

    ~2 dk
13. 13

    Domateslere tuz, karabiber ve çok az zeytinyağı gezdir.

    ~1 dk
14. 14

    Domatesleri kesik tarafları aşağı gelecek şekilde tavaya koy. 2 dakika hiç dokunmadan pişir.

    ~2 dk
15. 15

    Domatesleri nazikçe çevir ve üzerine tekrar biraz tuz ekle.

    ~1 dk
16. 16

    Domatesler yumuşayana ama şekli bozulmayana kadar 2-3 dakika daha pişir.

    ~3 dk
17. 17

    Kara sosisin (black pudding) kabuğunu soy ve 3-4 parça kalınlığında dilimle.

    ~2 dk
18. 18

    Kara sosis dilimlerini tavaya koy. Her iki tarafını da 1.5-2 dakika kızarana kadar pişir.

    ~4 dk
19. 19

    Ekmek için ayrı bir tavada pişirmek en iyisidir. Ekmek 1-2 gün eskiyse daha iyi sonuç verir.

    ~0 dk
20. 20

    Ayrı bir tavayı orta ateşte ısıt. Tabanını yağla.

    ~2 dk
21. 21

    Ekmekleri tavaya koy. Her iki tarafını da 2-3 dakika kızarana ve altın sarısı olana kadar kızart.

    ~6 dk
22. 22

    Tava çok kurursa içine biraz daha yağ ekle.

    ~0 dk
23. 23

    Daha lezzetli olması için ekmeği çevirdikten sonra içine küçük bir parça tereyağı ekle.

    ~1 dk
24. 24

    Yumurta için, ekmeği kızarttığın tavaya (veya temiz bir tavaya) yumurtayı kır ve doğrudan içine dök. 30 saniye beklet.

    ~1 dk
25. 25

    İçine iyi bir parça tereyağı ekle. Tereyağı eriyince yumurtanın üzerine gezdirerek pişirmeye devam et.

    ~3 dk
26. 26

    Yumurtayı tuzla tatlandır ve spatula ile nazikçe tabaktan al.

    ~1 dk
27. 27

    Tüm malzemeler pişince sıcak tabaklara koy. Hemen servis et. Üzerine ketçap veya kahverengi sos sıkarak ye.

    ~2 dk