Fainá (Nohut Unu Krep)

• Chickpea Flour200 gram
• su600 ml
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• tuzNaN
• karabiberNaN

Adımlar

1. 1

   Derin bir kaba 200 gram nohut unu, 600 ml su, tuz ve karabiberi ekleyin. Çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

   ~5 dk
2. 2

   Hamurun üzerini kapatın ve en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin. Bu, nohut ununun suyu tam emmesini sağlar.

   ~120 dk
3. 3

   Fırını 220°C'ye (430°F) ayarlayıp ısıtın.

   ~10 dk
4. 4

   Yuvarlak bir fırın tepsisine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Tepsiyi ısıtılmış fırının içine koyun ve zeytinyağı ısınana kadar (yaklaşık 5-10 dakika) bekleyin.

   ~10 dk
5. 5

   Dikkatli bir şekilde fırından sıcak tepsiyi çıkarın. Hazırladığınız nohut unu hamurunu tepsinin içine dökün. Hemen tekrar fırına verin.

   ~0 dk
6. 6

   Fırında 25-30 dakika pişirin. Kenarları kızarıp üzeri altın sarısı olana kadar bekleyin.

   ~30 dk
7. 7

   Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın. İsteğe bağlı üzerine biraz daha karabiber serpip, dilimleyerek sıcak servis edin.

   ~5 dk