Fettuccine Alfredo

• parmesan0.5 su bardağı
• Fettuccine1 libre
• tereyağı0.5 su bardağı
• maydanoz2 yemek kaşığı
• karabiberNaN
• krema0.5 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Geniş bir tencereye su koy, içine bir tutam tuz ekle ve kaynamaya bırak. Su kaynayınca makarnaları atıp paketin üzerindeki talimatlara göre (genelde 8-10 dakika) haşla. Haşlanan makarnayı süz, ama suyunu bir kaseye bir kapak tutarak 1 su bardağı kadar ayır.

   ~15 dk
2. 2

   Makarnayı haşlarken, geniş bir tavayı ocağa al. İçine 1 su bardağı (yarım pound) tereyağını ve 1 su bardağı (yarım cup) krema koy. Ocağın altını orta seviyeye getir.

   ~5 dk
3. 3

   Tavada karışım hafifçe kabarmaya başlayınca, altını kıs. İçine 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peynirini ekle. Bir çatalla veya çırpıcıyla peynirler eriyene kadar karıştır. İsteğe bağlı olarak karabiber ve az tuz ekle.

   ~3 dk
4. 4

   Hazırladığın sosun içine süzdüğün makarnaları ekle. Makarnaların sosun her yerine eşit şekilde yapışması için iyice karıştır. Eğer sos çok koyulaşırsa, az önce ayırdığın makarna suyunu azar azar ekle.

   ~2 dk
5. 5

   Tavadan al, tabaklara servis et. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştir ve hemen ye.

   ~1 dk