Firni

• badem(opsiyonel)NaN
• süt6 su bardağı
• Ground Cardomom0.5 çay kaşığı
• Rose water1 çay kaşığı
• nişasta5
• toz şeker1.5 su bardağı
• PistachioNaN

Adımlar

1. 1

   1 su bardağı sütü küçük bir kaseye alın. Üzerine 5 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyin. Topak kalmayana kadar çırpıcıyla iyice karıştırın.

   ~2 dk
2. 2

   Yapışmaz tabanlı bir tencereye kalan 5 su bardağı sütü, 1.5 su bardağı şekeri ve 1/2 çay kaşığı çekilmiş kakuleyi ekleyin. İsterseniz 1 tatlı kaşığı gül suyu da ekleyebilirsiniz. Orta ateşte ısıtmaya başlayın.

   ~10 dk
3. 3

   Süt kaynamaya başlamadan hemen önce, hazırladığınız nişastalı süt karışımını tencereye yavaş yavaş dökün. Aynı anda çırpıcıyla sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.

   ~3 dk
4. 4

   Karışım kıvam alana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Süt koyulaşıp kaşıkta tutulur hale geldiğinde ocaktan alın.

   ~5 dk
5. 5

   Tencereyi ocaktan alın. Hazırladığınız firniyi geniş ve sığ bir servis kabına dökün.

   ~1 dk
6. 6

   Firniyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve yaklaşık 1-2 saat bekletin.

   ~120 dk
7. 7

   Firniyi servis etmeden önce üzerine dilimlenmiş badem ve çekilmiş fıstık serpiştirin.

   ~2 dk