Kızarmış Yengeç

• Crab Meay1 libre
• Bonnet1
• soğan2 orta
• karabiber0.5 çay kaşığı
• tuzNaN
• sıvı yağ0.25 su bardağı

Adımlar

1. 1

   Yengeçleri iyice yıkayın. Büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynayınca yengeçleri ekleyip 15 dakika haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzün ve soğuması için kenara alın.

   ~20 dk
2. 2

   Yengeçlerin bacaklarını kırın ve sırt kısımlarını açın. İçindeki etleri çıkarıp bir kaseye alın.

   ~10 dk
3. 3

   Scotch Bonnet biberinin çekirdeklerini temizleyin ve ince ince doğrayın. Soğanları da aynı şekilde doğrayın.

   ~5 dk
4. 4

   Tavaya 1/4 su bardağı (yaklaşık 60 ml) yağı koyup orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ve biberi ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.

   ~5 dk
5. 5

   Kavurduğunuz soğan ve biberlerin içine çıkarılan yengeç etini, 1/2 çay kaşığı karabiberi ve damak zevkinize göre tuzu ekleyin. Karıştırarak pişirin.

   ~1 dk
6. 6

   Orta ateşte yengeçli karışımı 5 ila 10 dakika daha pişirin.

   ~10 dk
7. 7

   Yemeği servis tabağına alın. Yanına patates, kabak, muz veya ekmek ağacı gibi nişastalı sebzelerden oluşan geleneksel bir ekmek türü ile servis edebilirsiniz.

   ~5 dk
8. 8

   İsteğe bağlı: Hazırladığınız baharatlı yengeç etini, temizlenmiş yengeç sırt kabuklarının içine doldurun.

   ~5 dk
9. 9

   Doldurduğunuz yengeçlerin üzerine alüminyum folyo çekin. Önceden ısıtılmış 175 derece (350 Fahrenheit) fırında 30 dakika pişirin.

   ~30 dk