Norveç Prens Pastası (Fyrstekake)

Name: Norveç Prens Pastası (Fyrstekake)
Prep time: 14 min
Cook time: 27 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: 1 çay kaşığı vanilya özü; 0.75 su bardağı Granulated Sugar; 2 yemek kaşığı Brandy; 5 Almond Extract; 0.6666666666666666 su bardağı tereyağı; 4 yumurta sarısı; 2 su bardağı un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1.5 su bardağı badem; 0.75 su bardağı esmer şeker; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 orta yumurta

Badem dolgulu, ızgara şeklinde hamurla kaplı, hafif ve lezzetli geleneksel bir Norveç tatlısı. Yapması kolay, sonuçları harikadır.

Toplam: 45 dk
Hazırlık: 14 dk
Pişirme: 27 dk
Aktif çalışma: 45 dk
Zorluk: Kolay
Efor: Az uğraşla

Az bulaşıkEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

vanilya özü(opsiyonel)1 çay kaşığı
Granulated Sugar0.75 su bardağı
Brandy2 yemek kaşığı
Almond Extract5
tereyağı0.67 su bardağı
yumurta sarısı4
un2 su bardağı
kabartma tozu1 çay kaşığı
badem(opsiyonel)1.5 su bardağı
esmer şeker0.75 su bardağı
tereyağı2 yemek kaşığı
yumurta2 orta

Adımlar

1
Tereyağı, şeker ve vanilya özünü bir kaseye al. Mikserle veya el çırpıcıyla açık renkli ve kabarık olana kadar karıştır (yaklaşık 3-5 dakika).
~5 dk
2
Yumurta sarılarını tek tek ekleyerek her seferinde iyice karıştır.
~3 dk
3
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekle. Hamur toparlanana kadar elle yoğur.
~5 dk
4
Hamuru streç filme sar ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendir.
~30 dk
5
Badem dolgusu için: Bademleri ve esmer şekeri robotta ince un kıvamına gelene kadar çek. İstediğin kıvamda (kum gibi veya daha iri) bırakabilirsin.
~3 dk
6
Rendelenmiş badem karışımına eritilmiş tereyağı, 1 adet yumurta ve varsa brendi/almont özünü ekle. Homojen olana kadar karıştır.
~2 dk
7
Fırın tepsinin tabanına yağlı kağıt ser. Tepsi kenarlarına azıcık yağ sür veya yağlı kağıdı kenarlara doğru uzat.
~2 dk
8
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıt.
~15 dk
9
Dinlenmiş hamurun 2/3'lük kısmını al. Tepsi tabanına ve kenarlara (yaklaşık 2-3 cm yukarıya) gelecek şekilde bastırarak yerleştir. Kenarları düzgün olsun.
~5 dk
10
Hazırladığın badem dolgusunu hamurun üzerine dök ve spatula ile düzgünce yay.
~3 dk
11
Kalan 1/3'lük hamuru aç. İnce uzun şeritler halinde kes.
~5 dk
12
Bu şeritleri badem dolgusunun üzerine çapraz olarak (ızgara deseni olacak şekilde) yerleştir. Şeritler koparsa endişelenme, parmaklarınla bastırarak birleştir.
~5 dk
13
Kalan 1 adet yumurtanın sarısını biraz suyla çırpıp fırça ile pastanın hamur kısmına sür (sadece hamura, dolgu kısmına değdirmeme).
~2 dk
14
Pastayı ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişir. Üstü kızıl olmalı, badem dolgusu ise yumuşak kalmalı.
~45 dk

Kaynak: TheMealDB