Gallo Pinto (Kara Fasulyeli Pirinç)

Name: Gallo Pinto (Kara Fasulyeli Pirinç)
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: 2 yemek kaşığı kişniş; 0.6666666666666666 su bardağı Black Beans; 0.5 çay kaşığı Salsa Lizano; 1.25 su bardağı pirinç; 2 yemek kaşığı soğan; 2 yemek kaşığı karabiber; 0.5 çay kaşığı tuz; 0.5 çay kaşığı kimyon; 0.25 çay kaşığı karabiber

Kosta Rika'nın meşhur, kahvaltılarda veya ana yemek olarak yenilen, baharatlı ve doyurucu bir pirinç yemeği. Yapması çok kolaydır.

Toplam: 15 dk
Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 9 dk
Aktif çalışma: 15 dk
Zorluk: Kolay
Efor: Az uğraşla

Az bulaşıkVejetaryenEkonomik

Malzemeler

Porsiyon:

kişniş2 yemek kaşığı
Black Beans0.67 su bardağı
Salsa Lizano0.5 çay kaşığı
pirinç1.25 su bardağı
soğan2 yemek kaşığı
karabiber2 yemek kaşığı
tuz0.5 çay kaşığı
kimyon0.5 çay kaşığı
karabiber0.25 çay kaşığı

Adımlar

1
Geniş bir tavayı ocağa koy ve orta-yüksek ateşte ısıt. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekle ve yağın ısınmasını bekle.
~2 dk
2
Tavaya 2 yemek kaşığı doğranmış soğan, 2 yemek kaşığı doğranmış biber, 2 yemek kaşığı maydanoz, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekle. Soğanlar şeffaflaşana ve kokusu çıkana kadar 3-5 dakika karıştırarak pişir.
~5 dk
3
1/3 su bardağı haşlanmış ve süzülmüş siyah fasulyeyi tavaya ekle. Karıştır ve ateşi orta seviyeye düşür. Üzerine 1/2 çay kaşığı Lizano sosunu (veya benzeri bir sos) ekle, karıştır ve 5 dakika daha pişmeye bırak.
~5 dk
4
1 1/4 su bardağı haşlanmış pirinci tavaya ekle. Tüm malzemelerle iyice harmanla ve pirinçlerin baharatları emmesi için birkaç dakika daha pişir.
~5 dk
5
Yemeğin kıvamını kendine göre ayarla. Sulu sevenler için biraz daha az pişir, kuru/sebzeli sevenler için 5-7 dakika daha kavur. Ben 5-7 dakika kavurarak orta kıvamda bırakmayı tercih ederim.
~7 dk

Kaynak: TheMealDB