Sarımsaklı Karides (Gambas al Ajillo)
Bu İspanyol lezzeti, sarımsak ve zeytinyağıyla hızlıca pişirilen, ekmekle eşleşen harika bir deniz ürünleri atıştırmalığıdır. Yapması çok kolaydır!
- Toplam
- 15 dk
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 9 dk
- Aktif çalışma
- 15 dk
- Zorluk
- Kolay
- Efor
- Az uğraşla
Malzemeler
- maydanoz1 yemek kaşığı
- King Prawns12
- karanfil(opsiyonel)3
- zeytinyağı100 ml
- karabiber3
Adımlar
- 1
Karideslerin kabuklarını soyun, ancak kuyruk kısımlarını (son parça) koparmayın. Bir kürdan yardımıyla sırt kısmındaki siyah bağırsak kanalını temizleyin.
~5 dk - 2
Karidesleri temiz bir kaseye alın ve üzerine hafifçe deniz tuzu serpin.
~1 dk - 3
Geniş bir tencereye (tercihen ateş dayanıklı kil tencere veya derin tavası) 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş ezilmiş sarımsak ve 3 adet kırmızı pul biber (veya tane biber) ekleyin. Ocağı en yüksek ayağa getirin.
~2 dk - 4
Sarımsaklar hafifçe sararmaya başladığında (yaklaşık 30 saniye), hazırladığınız karidesleri tavaya ekleyin. Her iki tarafını da sadece pembeleşene kadar, yaklaşık 1-2 dakika kızartın.
~3 dk - 5
Ocağın altını kapatın. Üzerine 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Hemen sıcak olarak servis edin.
~1 dk
Kaynak: TheMealDB