Gigantes Plaki (Fırında Tereyağı Fasulyesi)

• domates salçası2 yemek kaşığı
• maydanoz2 yemek kaşığı
• Butter Beans400 gram
• Dried Oregano1 yemek kaşığı
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• soğan1
• sarımsak2
• domates800 gram
• toz şeker1 yemek kaşığı
• tarçınNaN fiske

Adımlar

1. 1

   Fasulyeleri bir gece önceden bol suda bekletin.

2. 2

   Beklettiğiniz fasulyelerin suyunu süzün ve temiz suyla iyice yıkayın. Geniş bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin.

   ~5 dk
3. 3

   Tencereyi ocağa koyun ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve fasulyeler hafif yumuşayana ama ezilmeyene kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.

   ~50 dk
4. 4

   Pişen fasulyelerin suyunu süzün ve kenara alın.

   ~2 dk
5. 5

   Fırını önceden 180 dereceye (fırının fanı varsa 160 derece) ayarlayıp ısıtın.

   ~10 dk
6. 6

   Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ocağa koyun. Orta ateşte ısıının. Yağ ısınınca içine 1 adet doğranmış soğan ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.

   ~1 dk
7. 7

   Soğan ve sarımsağı, karamelizeleşmeden (koyulaşmadan) yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.

   ~10 dk
8. 8

   Kavurduğunuz karışımın içine 2 yemek kaşığı domates salyasını ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Ardından kalan tüm malzemeleri (400g tereyağı fasulyesi, 800g doğranmış domates, 1 yemek kaşığı kuru kekik, 1 yemek kaşığı şeker, bir tutam tarçın ve tuz) tavaya ekleyin.

   ~2 dk
9. 9

   Karışımı 2-3 dakika kısık ateşte hafifçe kaynatın. Tuzunu ve baharatlarını tadınıza göre ayarlayın. Son olarak süzdüğünüz fasulyeleri ekleyip hafifçe karıştırın.

   ~3 dk
10. 10

    Hazırladığınız karışımı fırın kabına dökün. Üzerine 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz serpin. Kabı ısıtılmış fırına verin, yaklaşık 1 saat boyunca, kabı kapatmadan ve karıştırmadan pişirin.

    ~60 dk
11. 11

    Fırından aldığınız yemeğin biraz soğumasını bekleyin. Servis ederken üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.

    ~10 dk